06 février 2015

CAKE AU CHOCOLAT ET MARMELADE D'ORANGES

C'est week end chez nous, tous les enfants sont à la maison , depuis un bon bout de temps, il y a toujours un ou deux d'entre eux qui sont de garde soit de 24 h ou de 36 h, la famille réunie au complet comme lorsqu'ils étaient petits, je profite pour les "gaver" !!!     Doses pour un moule de 35 cm de long le verre mesure 250 ml la tasse 200 ml 4 oeufs 1 verre d'huile neutre 1 verre de sucre 1/2 verre de lait entier 4 tasses de farine 2 sachets de levure chimique 2 cc de vanille en poudre 2 cs de cacao pur... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

MOELLEUX AU CHOCOLAT EN COCOTTE

Un moelleux que j'ai inventé de toute pièce!       4 gros oeufs 200 g de sucre 1 yaourt 1 pot de yaourt d'huile 1 pot de yaourt de lait 1/2 pot de yaourt d'eau 2 cs de gelée de fruits de votre choix (coing pour moi) 10 cs bombées de farine tamisée 3 cs bombées de cacao pur tamisé 1 cc de vanille 1 sachet et demi de levure chimique gelée de fruit pour le nappage     Travailler les oeufs entiers avec le sucre ajouter l'huile, travailler ajouter le yaourt, mélanger ajouter l'eau et le... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

TARTE AUX POMMES A LA CRÈME D'AMANDES ET PÂTISSIÈRE

Voilà une tarte bien de saison, copieuse, délicieuse et réconfortante , une bonne crème comme j'aime, humm! avec un bon verre de lait , on peut en faire son souper!!   pâte sablée avec: 300 g de farine tamisée 160 g de beurre froid 2 oeufs 1 pincée sel 1 cc de levure chimique 1 cs de sucre 1 cc de vanille en poudre 1 cs d'eau glacée mélanger tous les ingrédients, surtout ne pas pétrir ramasser la pâte, couvrir et laisser reposer le temps de préparer le reste     crème pâtissière avec: 1 oeuf 3 cs... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

MILLASSON AU CACAO

  J'ai testé le millasson de COOK TIME http://www.cooktime.fr/archives/2014/09/20/30618998.html  et je dois dire qu'il est bien léger sans beurre  avec des produits tout simples, la seule entorse que j'ai faite, c'est que j'ai remplacé la vanille par du cacao.   Un moule à manqué de 28 cm de diamètre sera parfait j'ai utilisé la balance pour les mesures 300 g de farine - 3 cs que j'ai remplacé par 2 cs de cacao en poudre 350 g de sucre 900 g de lait 4 oeufs     battre les jaunes et le... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

GÂTEAU AU CITRON ET NOIX DE COCO

  Moelleux et savoureux, un gâteau que j'ai créé un jour de passage à vide et que j'ai adopté depuis, vite fait , hop et le goûter des enfants sera gai, malgré qu'ils soient grands maintenant, ils s'attendent toujours à une surprise à 16 h, mère poule que je suis, j'adore les contenter.       Pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre 3 gros oeufs 6 c s de sucre 8 cs d'huile neutre 6 cs de lait 4 cs de jus de citron zeste de 1 citron 4 cs de noix de coco 8 cs de farine  2 sachets de levure... [Lire la suite]
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13 août 2014

Gâteau d'anniversaire de Samy

  Cette année l'anniversaire de Samy a coincidé avec la fin de ramadan et sa soutenance de thèse de doctorat en médecine, comme c'est mon plus jeune enfant , il restera toujours mon bébé et çà m'amuse de lui préparer son gâteau d'anniversaire comme lorsqu'il était tout jeune!   Une pâte bien simple et moelleuse façon marbré un gâteau de 28 cm de diamètre une génoise avec : 6 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 4 cs de cacao pur en poudre 1 sachet de levure 1 cc de vanille 100 g de beurre fondu 3 cs de noix... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE SAMY

  Aujourd'hui , c'est l'anniversaire de mon fils Samy, et j'ai tenu à le préparer maison malgré la chaleur et ramadan on vient d'apprendre que c'est la fin de ramadan, çà tombe bien , on est moins stressé par le jeûne, demain c'est l'aïd!!! Bonne fête à tous les Musulmans du monde!     La recette suivra, à présent , je suis très occupée, on a été pris de cours par la fin de ramadan, on pensait que ce sera pour dimanche . l'aid. mots clés pour le référencement sur:  Recettes de Cuisine. Gâteau... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

TARTELETTES A LA CONFITURE D'ABRICOTS QUETSCHES ET CRÈME FRANGIPANE

  Oh lala quel délice et çà n'est pas pour me vanter.     300 g g de farine 160 g de beurre  1 c s de sucre 1 c c de sel 1 oeuf 4 à 5 c s d'eau glacée confiture d'abricots selon le besoin confiture de quetsches selon le besoin 1 c s de noix de coco râpées   mélanger tous les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure de façon à obtenir une pâte ferme mais non collante ne pas pétrir, couvrir et laisser reposer le temps de préparer la crème   crème frangipane : 150 g de sucre 150 g... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

GÂTEAU SIMPLE AU CITRON

  Délicieux gâteau bien simple , rapide, que j'ai inventé pour le goûter et surtout pour m'occuper , vendredi , la pluie, la grisaille, temps bien tristounet, j'étais moi même surprise du résultat!!   3 gros oeufs 250 ml d'huile neutre 250 ml de lait entier 150 de sucre 200 g de farine 1 c c de vanille 1 sachet de levure chimique 1/2 zeste de citron le jus d'1 citron sucre glace     préchauffer le four à 160 ° 15 mn à l'avance Travailler les oeufs entiers avec le sucre ajouter l'huile, mélanger... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Tarte à la crème pâtissière bananes et abricots

  Une délicieuse tarte bien bien parfumée et très présentable      pâte brisée faite avec : 500 g de farine, 300 g de beurre, 2 œufs, pincée de sel, 2  cs d'eau, 1 cs de sucre.     Crème pâtissière avec :   1,5 de lait,  3 jaunes d’œufs,  4 cs de maïzena, 1 c c de  vanille en poudre,  5 cs de sucre + ou -  6 abricots en sirop réduits en purée  2 bananes épluchées citronnées et réduites en purée  200 g de crème... [Lire la suite]
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