23 septembre 2014

MILLASSON AU CACAO

  J'ai testé le millasson de COOK TIME http://www.cooktime.fr/archives/2014/09/20/30618998.html  et je dois dire qu'il est bien léger sans beurre  avec des produits tout simples, la seule entorse que j'ai faite, c'est que j'ai remplacé la vanille par du cacao.   Un moule à manqué de 28 cm de diamètre sera parfait j'ai utilisé la balance pour les mesures 300 g de farine - 3 cs que j'ai remplacé par 2 cs de cacao en poudre 350 g de sucre 900 g de lait 4 oeufs     battre les jaunes et le... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

GÂTEAU AU CITRON ET NOIX DE COCO

  Moelleux et savoureux, un gâteau que j'ai créé un jour de passage à vide et que j'ai adopté depuis, vite fait , hop et le goûter des enfants sera gai, malgré qu'ils soient grands maintenant, ils s'attendent toujours à une surprise à 16 h, mère poule que je suis, j'adore les contenter.       Pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre 3 gros oeufs 6 c s de sucre 8 cs d'huile neutre 6 cs de lait 4 cs de jus de citron zeste de 1 citron 4 cs de noix de coco 8 cs de farine  2 sachets de levure... [Lire la suite]
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13 août 2014

Gâteau d'anniversaire de Samy

  Cette année l'anniversaire de Samy a coincidé avec la fin de ramadan et sa soutenance de thèse de doctorat en médecine, comme c'est mon plus jeune enfant , il restera toujours mon bébé et çà m'amuse de lui préparer son gâteau d'anniversaire comme lorsqu'il était tout jeune!   Une pâte bien simple et moelleuse façon marbré un gâteau de 28 cm de diamètre une génoise avec : 6 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 4 cs de cacao pur en poudre 1 sachet de levure 1 cc de vanille 100 g de beurre fondu 3 cs de noix... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE SAMY

  Aujourd'hui , c'est l'anniversaire de mon fils Samy, et j'ai tenu à le préparer maison malgré la chaleur et ramadan on vient d'apprendre que c'est la fin de ramadan, çà tombe bien , on est moins stressé par le jeûne, demain c'est l'aïd!!! Bonne fête à tous les Musulmans du monde!     La recette suivra, à présent , je suis très occupée, on a été pris de cours par la fin de ramadan, on pensait que ce sera pour dimanche . l'aid. mots clés pour le référencement sur:  Recettes de Cuisine. Gâteau... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

DÉLICE AU CHOCOLAT

  Un pur délice que j'ai concocté hier pour le dessert, très facile et si bon, les enfants malgré qu'ils soient grands ont adoré, il d'un moelleux!!     Ingrédients: 4 gros oeufs 9 cs de sucre 8 cs d'huile neutre 8 cs de lait entier 2 cs bombées de cacao pur en poudre tamisé 6 cs de farine tamisée 1 cc de vanille en poudre 11/2 sachet de levure chimique   Ganache: 135 ml de lait entier 3 cs de crème épaisse 3 cs de cacao pur en poudre 1 pincée de vanille   Travailler les oeufs et le... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

TARTELETTES A LA CONFITURE D'ABRICOTS QUETSCHES ET CRÈME FRANGIPANE

  Oh lala quel délice et çà n'est pas pour me vanter.     300 g g de farine 160 g de beurre  1 c s de sucre 1 c c de sel 1 oeuf 4 à 5 c s d'eau glacée confiture d'abricots selon le besoin confiture de quetsches selon le besoin 1 c s de noix de coco râpées   mélanger tous les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure de façon à obtenir une pâte ferme mais non collante ne pas pétrir, couvrir et laisser reposer le temps de préparer la crème   crème frangipane : 150 g de sucre 150 g... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

GÂTEAU SIMPLE AU CITRON

  Délicieux gâteau bien simple , rapide, que j'ai inventé pour le goûter et surtout pour m'occuper , vendredi , la pluie, la grisaille, temps bien tristounet, j'étais moi même surprise du résultat!!   3 gros oeufs 250 ml d'huile neutre 250 ml de lait entier 150 de sucre 200 g de farine 1 c c de vanille 1 sachet de levure chimique 1/2 zeste de citron le jus d'1 citron sucre glace     préchauffer le four à 160 ° 15 mn à l'avance Travailler les oeufs entiers avec le sucre ajouter l'huile, mélanger... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Tarte à la crème pâtissière bananes et abricots

  Une délicieuse tarte bien bien parfumée et très présentable      pâte brisée faite avec : 500 g de farine, 300 g de beurre, 2 œufs, pincée de sel, 2  cs d'eau, 1 cs de sucre.     Crème pâtissière avec :   1,5 de lait,  3 jaunes d’œufs,  4 cs de maïzena, 1 c c de  vanille en poudre,  5 cs de sucre + ou -  6 abricots en sirop réduits en purée  2 bananes épluchées citronnées et réduites en purée  200 g de crème... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Gâteaux à la noix de coco

  Comme promis, je vous laisse la recette de ces délicieux biscuits, ils sont bluffants et très présentables!!         500g de noix de coco, 100g de sucre,  confiture d'abricots ou de fraises selon le besoin, 2 oeufs entiers  , 3 à 4 blancs d'oeufs ou plus c'est selon la capacité d'absorption de la noix de coco.  50 g de beurre fondu  1/2 c c de vanille     Moudre finement la noix de coco râpée, ajouter les oeufs entiers et le beurre, mélanger, puis les blancs 1 à 1... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Gâteaux à la noix de coco et confiture

    Bonjour, la recette suivra, pour le moment , j'ai beaucoup de chose à faire, à bientôt, je passerais vous dire bonjour, si j'ai le temps. mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine.   gâteaux,pâtisserie, goûter, fêtes, noix de coco,confiture   
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