Cuisine De Zika

22 mars 2018

PAIN POUR PAN BAGNAT MAISON A LA CRÈME SURE/ RECETTE PERSONNELLE

Le pain pour pan bagnat à la semoule et crème sure. A la publication du pan bagnat, j'avais promis de faire suivre la recette du pain pour pan bagnat, c'est une recette de pain que j'avais peaufinée car ce pain est préparé avec de la crème sure maison...

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Tags: Algérie, PAIN, accompagnement, Pain pour pan bagnat, crème sure, pain pour hamburger, recette pain pour ramadan, semoule farine

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25 février 2018

PAIN BRIE OU PAIN NORMAND

Du pain brié ou pain Normand . RECETTE ICI

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Tags: Boulange, accompagnement, pâte, pain Normand, pain brié

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1 janvier 2018

PAIN MAISON/ KHOBZ EDDAR DU NOUVEL AN 2018

Pour commencer cette année 2018, il est dans nos traditions pour l'année nouvelle,( Hijri ), l'année lunaire ou à la St Sylvestre de cuire du pain au levain, des sfenjs ( beignets) des soupes et des plats à base de légumes verts pour une année fertile,...

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Tags: Algérie, Boulange, pain maison, ramadan, pain brioché, khobz dar, khobz koucha, pain maison-khobz dar du nouvel an 2018

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1 décembre 2017

PAIN POMMES DE TERRE ET SEMOULE DE BLÉ DUR

Je vous propose aujourd'hui du pain brioché à la semoule de blé dur et purée de pommes de terre, ou khobz koucha ( pain au four) , khobz dar ( pain maison). Comme j'ai déjà confectionné le pain aux pommes de terre et farine , j'ai décidé de tenter la...

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Tags: Boulange, semoule, pommes de terre, pain brioché, pains Algériens, ramadan 2018, khobz koucha, pain semoule et pommes de terre

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24 octobre 2017

PAIN TEKATOR DIT POLAIRE - PAIN SUÉDOIS

"Tekakor", c'est un pain Suédois originaire de Laponie, dit aussi pain polaire, qui cuit à la poêle très léger et facile à faire. Très apprécié pour le petit dej, mi pain, mi brioché que j'ai pris chez Fayza Kherroub, qui nous régale toujours avec ses...

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Tags: plats Algériens, pains, accompagnements, pain suédois, pain tékator

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23 octobre 2017

PAIN DE MIE SUÉDOIS OU LIMPA BRÖD

Le "Limpa bröd" ou pain de mie Suédois. Suite de la recette ici

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Tags: pains, limpa bröd, pain de mie

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14 septembre 2017

BUNS MAISON AÉRÉS AU FROMAGE

Des buns aérés moelleux, Du pain pour accompagnement spongieux avec une façon de faire que j' ai utilisé pour mon pain Turc et qui est curieusement très efficace lors de la pousse du pain, Ces buns ou pains farcis je les ai empruntés à mon amie Assia,...

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Tags: Boulange, PAIN, accompagnement, ramadan, plats, buns, buns au fromage, pains Algériens

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22 juin 2017

KHOBZ EL AID (PAIN SPÉCIAL AID) / TERROIR BÔNOIS

Je vous propose khobz el aid, khobz dar ou khobz el koucha avec sa particularité typique, un pain brioché à la semoule, incrusté d'oeufs, en forme de couronne , de pigeon (HMEMA) pour les garçons ou en corbeille (KARTALLA) pour les filles, se sont les...

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Tags: Boulange, Boulangerie, semoule, viennoiserie, terroir Bônois, khobz dar, gâteaux Aid, aïd 2017, khobz el aïd, khobz el koucha, pain aid 2017

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15 juin 2017

PAIN CHENILLE BRIOCHE- AU LAIT- BEURRE - FLEUR D'ORANGER

Un pain brioché turc au lait, au beurre et à la fleur d'oranger, pain ultra rapide pour ramadan 2016 , façonnage chenille 500 g de farine tout usage 1 cs de levure boulangère sèche 1 cc de sel 150 g de beurre SUITE DE LA RECETTE ICI

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Tags: Algérie, Boulange, PAIN, brioche, ramadan, pâte, ramadan 2017, Maroc, Pain chenille

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8 juin 2017

KESRA RAKHSSIS MBESSA- GALETTE BERBÈRE

KESRA RAKHSSIS MBESSA- GALETTE BERBÈRE DE LA CUISINE KABYLE ET ALGERIENNE Recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KESRA, PAIN, cuisine Algérienne, galette, rakhssiss, ramadan, ramadan 2017, galette kabyle

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