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  Simple et efficace, ce plat facile et rapide, préparé et consommé en deux temps trois mouvements ; une petite salade de radis bien frais humm! Le poulet cuit en cocotte à basse température puis rôti au four, cette cuisson donne plus de goût au poulet et aux gigots d'ailleurs, les chairs sont fondantes et savoureuses, elles se détachent, le poulet est placé dans une cocotte à pression ovale pour ma part sans oublier que c'est pratique et rapide, vous pouvez les garnir de carottes, de haricots verts ou tout autre légume de... [Lire la suite]

  Des brioches au mascarpone sans beurre et fourrées de crème pâtissière, pour les fêtes, le petit déjeuner et goûter, légères et moelleuses à souhait à peine sorties du four qu'elles ont été  englouties !!  Le mascarpone tout comme la crème fraîche et le petit suisse remplace le beurre et les brioches sont plus moelleuses . RECETTE DETAILLEE ICI     brioche au mascarpone, brioche, crème pâtissière,  ramadan 2015, boulangerie-viennoiserie, mascarpone, ramadan... [Lire la suite]

Dès que j'ai vu cette merveille chez SICACOCO , du joli blog ICI , hop , c'est parti je la prends, j'ai utilisé du chocolat noir, sur nos étals , le chocolat pâtissier est juste bon pour le glaçage.       C'est rapide et facile, très moelleux, cuisson limite par rapport à celle de Sica, mais çà n'empêche pas qu'il à tuer, hummm! j'ai doublé les doses pour un moule à manqué de 30 cm de diamètre, c'est que j'ai des loups  plus qu'amateurs de chocolat ici , se sont les doses de larecette originale:... [Lire la suite]

    Un pain maison à la semoule de blé dur et farine panifiable, bien moelleux et léger, une jolie mie filante cuit dans deux moules à savarin, du coton en ... RECETTE DETAILLEE ICI    pain maison coton, pain de ramadan ,  Algérie,  pain à l'anis, yaourt,  ramadan 2015, pain brioché, khobz eddar comme du coton  

Un petit plat non moins délicieux , batata bel kamoun ou kemoun, les pommes de terre au cumin, pour les jours où on n'a plus rien dans le frigo, un plat du terroir bônois de la  cuisine Bônoise d'antan et des jours de disette, pour débutants et étudiants, cuisine économique , facile et rapide. RECETTE SUR BLOGGER     pommes de terre,cumin, batata bel camoun  algerie, recette familiale, recette du terroir bônois 

Que dis-je, un pur bonheur, je ne peux pas mieux dire, cette torta de mamie!!!    Très facile et rapide pour un moule à tarte de 22 cm de diamètre: 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 gros oeuf 1 pincée de sel le zeste de 1 citron 1 cc de vanille 150g de beurre crème pâtissière maison avec : 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 3 cs de maizena 1 cc de vanille zeste de citron 500 ml de lait Testée et approuvée par Kouky Recette détaillée ici    torta della nonna,cuisine... [Lire la suite]

  Une recette facile pour étudiants ou débutantes que je prépare les jours où je manque de temps, un plat parmi tant d'autres que préparait ma Nancy quand elle était étudiante , elle n'appréciait pas la nourriture du resto de la fac, alors , à chacun de ses retours, je lui faisait le plein de provisions pour une cuisine rapide et facile!     Pour 6 personnes: 600 g de riz  600 g de poulet 1 oignon émincé 1 gousse d'ail   SUITE DE LA RECETTE ICI

C'est une recette personnelle, à mes débuts de jeune maman, je préparais mes yaourts maison sans yaourtière pour ma Nancy, çà n'est que 8 mois plus tard que mon mari m'avait offert la yaourtière, c'était à l'époque un gros investissement, vu qu'elle était importeé de l'étranger, on n'en avait pas sur place. Avec ou sans yaourtière pour celles qui débutent en cuisine ou pour toutes celles qui ont des enfants qui consomment largement ce produit, quoi de mieux que de le préparer maison, c'est sain, bio, facile et surtout très, très... [Lire la suite]

Une recette personnelle , savoureuse, que j'ai préparée pour le repas du soir, vite fait, bien fait, que demander de plus!! je les ai accompagné de carottes râpées et de quartiers de tomates à la vinaigrette !!! La pâte et la farce sont personnelles pour la pâte et pour 6 bons naans ( 25 cm, largeur de la poêle) 500 g de semoule de blé dur 300 g de farine 1,5 de levure boulangère sèche 1 sachet de levure chimique 200 ml d'huile neutre 450 ml d'eau tiède ( plus ou moins)..... RECETTE DETAILLEE ICI ... [Lire la suite]

  Un plat complet, léger de la cuisine du terroir Bônois, la dolma de courgettes , suite de la recette ici