Cuisine De Zika

17 janvier 2016

H'SSOU (SOUPE ÉCLAIR)

Une sorte de soupe éclair, chorba b smid rès rapide, hssou une soupe à la semoule du terroir bônois, recette ICI

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Tags: Algérie, Annaba, ail, Soupe, semoule, soupe traditionnelle bônoise, recette du terroir bônois, H'ssou, menthe séchée en poudre

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9 janvier 2016

VOICI COMMENT JE CONSERVE MES TOMATES

Conserve de tomates à l'ancienne, recette détaillée et un peu de notre vécu à Bône d'antan ICI conserve , tomates , légumes traditions familiales , recette personnelle , conservation au congélateur Annaba, Algérie

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Tags: Algérie, Annaba, légumes, recette personnelle, tomates, conserve, congélateur, traditions familiales

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8 janvier 2016

TALEJT

Ancien entremet de la vieille cuisine du terroir Bônois. Recette détaillée ICI

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Tags: Beignets De Chou Fleur, cuisine du terroir bônois, entremet, dattes écrasées, ghars, pâte, talejt

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7 janvier 2016

CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES

Je n'ai pas beaucoup le temps ces jours ci, il fallait preparer quelque chose pour accompagner mon gratin de pâtes, j'avais pensé au micro ondes, et tant qu'à faire, , il faut y aller, surprise, elles étaient prêtes en un clin d'oeil, juste, il faut peser...

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Tags: Algérie, Annaba, recette personnelle, agneau, veau, viande, Cuisson au micro ondes, côtelettes

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6 janvier 2016

MAASSEMS BÔNOIS DE PAIN BRIOCHÉ ULTRA RAPIDE SANS PETRISSAGE

Un pain tout simple, presque pas de pétrissage, sans prise de tête que je prépare quand je n'ai pas suffisamment de temps, pour peu qu'on ait de la bonne farine panifiable ( qui devient élastique et absorbe les liquides), et une bonne levure boulangère!...

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Tags: Algérie, Annaba, Pâtes, recette personnelle, farine, pain maison, semoule de blé dur, pain brioché, pain sans pétrissage, MAASSEMS, broderie jours

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4 janvier 2016

CHAGOUFA ( MTAKBA-MBASSESS) GALETTES SALÉES TYPIQUES

RECETTE EN DETAIL ICI chagoufa , mtakba , mbasses semoule , gâteaux algériens , galette , boulange , accompagnement

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Tags: Boulange, Goûter, cuisine du terroir bônois, petit déjeuner, semoule, accompagnement, gâteaux algériens, galette, chagoufa, mbasses, mtakba

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27 octobre 2015

TAJINE JBEN AU POULET ET FROMAGE

Tajine jben poulet et fromage, طاجين الجبن , recette inédite publiée le 23/ 07/ 2013 pour ramadan sur mon annien blog, cuisine de zika 2 et vite partie en partage systématique de façon déloyale et pitoyable pour ne pas me citer.... suite de la recette...

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Tags: Algérie, Annaba, cuisine du terroir bônois, poulet, agneau, oeufs, fromage, cuisine facile, mouton, tajine jben, plats

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21 octobre 2015

BROUKLOU MAQULI SAUCE BLANCHE

La version originale, les beignets de chou fleur , brouklou makli ou maqli, en sauce blanche de la cuisine du terroir Bônois, publié en 2008 et remontée , recette ici

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Tags: Beignets De Chou Fleur, Chou Fleur, légumes, poulet, Beignets, recette du terroir bônois, Plat, viande, recette familiale, pâte à frire

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20 octobre 2015

PALMIERS MAISON

De mimi palmiers maison avec les chuttes de pâte feuilletée . RECETTE ICI

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Tags: Boulange, Boulangerie, Dessert, Goûter, gâteau, sucre, cuisine facile, pâte feuilletée, viennoiseries, palmiers

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18 octobre 2015

TARTE AUX POMMES ET POIRES CARAMÉLISÉES

Une tarte aux pommes et aux poires caramélisées, un dessert croustillant et fondant à la fois, je ne pouvais pas ne pas la faire, une tarte aux pommes qui a fait le tour ...... RECETTE DETAILLEE ICI ingrédients 1 pâte feuilletée, maison pour moi des pommes...

Posté par Cuisine de Zika à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pâtisserie, poires, pâte feuilletée, pommes, tarte aux pommes caramélisée, dessert Algérien, tarte fine caramélisée

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