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  Pas de recette ni cuisine aujourd'hui, je ne voulais pas râter cela, un bel orage d'été, photo prise à l'instant, un souvenir de ramadan 2017, un gros travail de nettoyage nous attend Quelques photos de ma rérion, des images de plages et le m'hawer m'zaafer bel bnedaqs , couscous traditionnel culte de la vieille cuisine du terroir Bônois. Une idée pour laylet el quader.     Photo prise l'an dernier, à 100 m de chez moi plage Chapuis         Sémaphore côte Bônoise    ... [Lire la suite]

  Brik sans oeufs à la viande hachée. RECETTE ICI   Comment faire les feuilles de boureks à l'ancienne, cuisine Bônoise.     Le Blog de Cata -   #CataCookingChallenge06   Mes inspirations culinaires            

  Un choix pour le menu ramadan 2017 composé de jéri, chorba, plats , entrées, boissons et desserts pour le ftour et s'hour que l'on vous propose mes amies et moi afin de vous donner des idées repas, l'initiative a été lancée par Samar  en 2016 et on a décidé de continuer le parcourt pour cette année encore ! Bon ramadan à tous les musulmans !   Une délicieuse chorba aux vermicelles pour commencer le repas de Hiba http://www.saveursdumondeettraditionsculinaires.com/2017/05/chorba-vermicelle.html     ... [Lire la suite]

Des idées de ftour et s'hour dessert pour le menu de ramadan pour la deuxième semaine que je vous propose avec mes amies passé quelques jours, on commence à se prendre la tête pour contenter tout le monde, bon ramadan ici , il fait chaud et les journée sont longues !!   JERI ABYAD ( soupe blanche), pour commencer au citron  ma proposition !        Le pain de semoule et yaourt de mon amie Samar pour saucer ou pour accompaner la soupe   L'kbeb , délicieux plat Algérois de la... [Lire la suite]

Une sélection de desserts et boissons et s'hour pour ramadan 2017 pour vous donner quelques idées pour le mois sacré!   SMOOTHIES cantaloup pastèque JUS DE GRENADE ARTISANAL ET CENTRIFUGEUSE MA CITRONNADE BOISSONS CREME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FACON MISTRALETTE CREME AUX AMANDES ET CITRON GRENADE A LA FLEUR D'ORANGER BRIOCHES Pâtisseries   MILK-SHAKE FRAISES POMMES ET PETITS SUISSE      LAIT DE POULE A LA BANANE     mots clés: Recettes de... [Lire la suite]

  Un pain maison au four, pain arabe sans pétrissage et rapide sans beurre  au jus de citron, déjà utilisé le citron "pain escargot",des pains variés pour accompagner vos chorbas traditionnelles, léger et aérien, ces petits pains sont une nouveauté pour ramadan ce pain du boulanger, une bonne mie légère, spongieuse et qui a été vite engloutie     Si facile est si rapide, il faut dire aussi que la farine contrairement à la semoule ne demande pas trop de pétrissage 700 g de farine 20 g de levure... [Lire la suite]

Hrira une soupe traditionnelle Algérienne tout comme jéri et toutes sortes de soupes et chorba, en entrée   est une délicieuse soupe de la cuisine Oranaise saine et très nutritive pour ramadan que j'ai repérée chez mon amie Samar dont le blog regorge de merveilles plus belles les unes que les autres en plus d'être une passionnée de la photographie ! Je n'ai rien changé à la recette sauf que j'ai diminué la quantité de farine pour remplacer par 2 cs de semoule d'orge pour un effet "grumeuleux"   RECETTE... [Lire la suite]

Chbih essofra ( marka hlouwa) aux noix un plat du terroir Bônois,  tajine sucré salé inédit  de ma grand-mère, et, si Google ne m'a pas menti à ce jour Déjà publié Ici et ICI, mais cette fois ci je publie la recette personnelle de mémé , mes ancêtres sont d'authentiques Turcs, appartenant à vieille communauté Bônoise de souche, donc, la diversité gastronomique et culinaire , ils en font un point d'honneur à s'énorgueillir! la démarche est la même que chbih essofra aux amandes citée plus haut, tout le travail se fait... [Lire la suite]

Une authentique chbih essofra aux noix ( marka hlouwa) recette familiale  exclusive de ma grand-mère, un plat tajine sucré salé  inédit si Google ne m'a pas menti à ce jour Déjà publié Ici et ICI, mais cette fois ci je publie la recette personnelle de mémé , mes ancêtres sont d'authentiques Turcs, appartenant à vieille communauté Bônoise de souche, donc, la diversité gastronomique et culinaire , ils en font un point d'honneur à s'énorgueillir! la démarche est la même que chbih essofra aux amandes citée plus haut, ... [Lire la suite]

  Toujours sur ma lancée de préparations rapide express au micro-ondes de confiture de pêches pour aujourd'hui pour ramadan  RECETTE DETAILLEE ICI         confitures, cuisson micro-ondes, pêches , cuisson express, Algérie, ramadan , ramadan 2017, marmelades