Cuisine De Zika - Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.

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24 juin 2017

IDÉES DE PAINS- KHOBZ- KESRA- RAKHSSISS /AID 2017

IDÉES DE PAINS- KHOBZ- KESRA- RAKHSSISS /AID 2017

IDÉES PAINS KHOBZ KESRA RAKHSSISS /AID 2017 Je vous propose une sélection de pains maison pour l'aid , des pains briochés , matloue, kesra, rakhssiss, pain simit, au riz, au vinaigre et plus encore, avec ceci , j'espère vous donner des idées pour votre...

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Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, viennoiserie, Brioches, idées pains aid, khobz, pain aid

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24 juin 2017

BOUREK ERRANNA (CIGARES AUX NOIX) /TERROIR BÔNOIS

BOUREK ERRANNA (CIGARES AUX NOIX) /TERROIR BÔNOIS

Bourek erranna (cigares aux noix) ,terroir BÔNOIS Bourek erranna, des cigares aux noix et au miel, à base de pâte maison au beurre, gâteau du terroir bônois ! Recette sur mon nouveau blog le blog de cata #CataCookingChallenge06 mes inspirations culinaires...

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Tags: cuisine du terroir bônois, gâteaux secs, pâtisserie orientale, gâteaux Aid, Aid 2017, bourek erranna, cigares aux noix, gâteaux algeriens, midnardises, pâtisserie terroir Bônois

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24 juin 2017

GARN GHZEL AUX NOIX - CORNES DE GAZELLE - (TCHAREK MSAKER) / TERROIR BÔNOIS

GARN GHZEL AUX NOIX - CORNES DE GAZELLE - (TCHAREK MSAKER) / TERROIR BÔNOIS

GARN EGHZEL au noix, garn ghzel, cornes de gazelle ou tcharek msaker, ce sont des mignardises de la pâtisserie traditionnelle Bônoise et Algérienne à bade de pâte faite maison, les garn ghzel doivent être très fondants, présenter des garn ghzel croquants...

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Tags: Noix, gâteaux secs, gâteaux algériens, sucre glace, pâtisserie orientale, Aid 2017, cornes de gazelle, garn eghzel, tcharek msaker

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23 juin 2017

SABLES A LA MARMELADE D'ORANGE ET NOIX DE COCO

SABLES A LA MARMELADE D'ORANGE ET NOIX DE COCO

Des sablés, biscuits ou petits fours à la marmelade d'orange maison, fondants , des petits gâteaux secs , suite de la recette ici ici

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Tags: Chocolat, pâtisserie, sablés, gâteaux algériens, noix de coco, gâteaux Aid, gâteaux secs aid 2017, marmelade d'orange, sablés à la marmelade d'orange

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22 juin 2017

KHOBZ EL AID (PAIN SPÉCIAL AID) / TERROIR BÔNOIS

KHOBZ EL AID (PAIN SPÉCIAL AID) / TERROIR BÔNOIS

Je vous propose khobz el aid, khobz dar ou khobz el koucha avec sa particularité typique, un pain brioché à la semoule, incrusté d'oeufs, en forme de couronne , de pigeon (HMEMA) pour les garçons ou en corbeille (KARTALLA) pour les filles, se sont les...

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Tags: Boulange, Boulangerie, semoule, viennoiserie, terroir Bônois, khobz dar, gâteaux Aid, aïd 2017, khobz el aïd, khobz el koucha, pain aid 2017

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22 juin 2017

GÂTEAUX ALGÉRIENS (PATTES DE CHAT) AÏD FITR

GÂTEAUX ALGÉRIENS (PATTES DE CHAT) AÏD FITR

Des pattes de chat , gâteaux Algériens ou sablés au chocolat et sirop de confiture pour l'aid. Suite de la recette ici

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, Chocolat, sablés, gâteaux algériens, crème fraîche, petits fours, confiture d'abricots, crèmes, confitures, pattes de chat, aid fitr, gâteaux de l'aid

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20 juin 2017

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME AMANDINE

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME AMANDINE

La tarte aux fraises à la crème amandine, recette détaillée ICI

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Tags: fraises, gâteau Algérien, amandes, pâtisserie, desserts Algériens, crème d'amandes, ramadan 2020, tarte fraises amandines

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19 juin 2017

SOUPE DE POIS CASSES DE MAMAN AUX POIREAUX

SOUPE DE POIS CASSES DE MAMAN AUX POIREAUX

La soupe de pois cassés ou soppa khadra de ma gentille maman ( soupe verte ), un velouté aux macaronis Recette détaillée ICI

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Tags: Algérie, Chorba, Pâtes, Soupe, plat d'hiver, pois cassés, velouté, poireaux, plat Algérien, soupe de pois cassés, vermicelle

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19 juin 2017

TARTE- MA TARTE COCKTAIL - AUX FRUITS /KIWI-ABRICOT-CERISE

TARTE- MA TARTE COCKTAIL - AUX FRUITS /KIWI-ABRICOT-CERISE

Une délicieuse tarte aux fruits , une tarte cocktail, aux kiwis, abricots et cerises burlat bien rouges, ici elles sont "rustiques" petites et très parfumées qu'il faut consommer rapidement, un dessert aux fruits frais et à la confiture d'abricots express...

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Tags: Algérie, Pâtes, Dessert, pâtisserie, fruits, tarte, tarte aux fruits, MA TARTE COCKTAIL, cerises

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18 juin 2017

MASFOUF B DEGLA/ COUSCOUS SUCRE AUX DATTES/CUISINE FACILE

MASFOUF B DEGLA/ COUSCOUS SUCRE AUX DATTES/CUISINE FACILE

Mesfouf ou masfouf b degla , un couscous sucré aux dattes pour s'hour ramadan , entremet à la base ou pour un repas du soir, un dîner léger, sain rapide et facile, les variantes sont nombreuses ,sucré et salé, Ces couscous sucrés ou entremets sont très...

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Tags: Algérie, couscous, dattes, ramadan, s'hour, mesfouf, Masfouf b dégla, couscous sucré aux dattes

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