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Mouskoutchou , version tarte à la crème ma déclinaison, inspiration du jour. RECETTE DETAILLEE ICI un gâteau Algérien des plus simples et économiques, moelleux et léger , facile préparé pour le défi 3  du groupe FACEBOOK, où il est une habitude à présent pour les admins de choisir parmi les recettes faciles et économiques des membres et les publier tous les mardi, pour inciter le reste de la communauté à participer au jeu pour créer une belle ambiance !! On est libre de décliner le gâteau mouskoutchou à note guise, pour moi il... [Lire la suite]

  Recette en détail  ICI    Conserve d'olives, olives du jardin en saumure maison, olives , méthode traditionnelle, méthode de l'agroalimentaire, recette familiale ,olives en saumure 

  Soupe ou plat Sancocho, recette ici      

    Une délicieuse compote de poires au safran, recette détaillée  ICI      

    Des chaussons au petit-suisse ou au yaourt nature et à la compote de pommes ou de  poires, gâteaux algériens, suite de la recette  ici    

  Des biscuits ou gâteaux secs, les navettes provençales , suite de la recette ici

    "Tekakor",  c'est un pain Suédois originaire de Laponie, dit aussi pain polaire, qui cuit à la poêle très léger et facile à faire. Très apprécié pour le petit dej, mi pain, mi brioché que j'ai pris chez Fayza Kherroub, qui nous régale toujours avec ses recettes Suédoises, un pain dont je me suis servi pour des burgers et accompagnement d'un plat Algériens, il est parfait !!  Là, le pain tekator a cuit au four ! Il me rappelle mon pain sans levain de par sa forme, le pain guillit lihoud pieds noirs  ... [Lire la suite]

     Le "Limpa bröd" ou pain de mie Suédois. Suite de la recette ici    

Comme la saison des oignons verts arrive doucement autant en profiter avec des pommes de terre nouvelles fondantes, un plat complet qu'est cette tourte aux oignons verts , fromage et pomme de terre, bien réconfortante avec ce froid à côté d'une bonne soupe ou avec une salade chaude de carottes braisées ( sennarya torchi) http://zika.blog4ever.com/salade-de-carottes-sennarya-torchi     c'est une pâte que j'ai  créée de toute pièce, je l'utilise pour les quiches , les tourtes , les pains farcis ICI et chaussons,... [Lire la suite]

    Le gâteau flan glaçage au citron de maman, a été créé sur une idée de guiga , elle en avait assez de présenter le m'halbi, ( crème de riz concassé au lait), avec les chriks, ( sorte de brioches pétries au beurre et sans sucre ), elle a inventé ce gâteau flan pour ramadan, çà va plus vite et d'une, et c'est beaucoup plus léger!! A l'époque de la création du gâteau qu'elle nomma " flan" , çà a fait fureur !!     Pour un plateau de 40 cm sur 40 cm: 5 oeufs 150 g de sucre 250 ml d'huile neutre 1... [Lire la suite]