25 mars 2018

NOUGAT NOIR AUX CACAHUÈTES

  Nougat aux  cacahuètes , frecette détaillée ici    

24 mars 2018

CARDONS FARCIS ( DOLMA KHORCHOF ) SAUCE BLANCHE / PLAT ALGÉRIEN

  Cardons Farcis ou dolma khorchef, un pla Algérien . Recette ici  
23 mars 2018

BRIOCHETTES MAGIQUES / ZESTE D' ORANGES CONFIT / CRÈME PÂTISSIERE

 Des briochettes magiques au zeste d'oranges confit et crème pâtissière pour s'hour / ramadan  Je cherchais une idée pour cuire mes briochettes et quoi de mieux que mes petits  moules magiques qui ont été utilisé pour des tartelettes ou autes biscuits, moi j'ai eu l'idée de faire mes briochettes avec ces petis moules magiques,  car je voulais les présenter avec de la crème pâtissière pour plus de gourmandises avec ma pâte à brioche si légère et si moelleuse parfumée juste au zestes d'oranges frais et confits, ... [Lire la suite]
22 mars 2018

PAIN POUR PAN BAGNAT MAISON A LA CRÈME SURE/ RECETTE PERSONNELLE

  Le pain pour pan bagnat à la semoule et crème sure.  A  la publication du pan bagnat, j'avais promis de faire suivre la recette du pain pour pan bagnat, c'est une recette de pain que j'avais peaufinée car ce pain est préparé avec de la crème sure maison que j'avais déjà fait il y a des années de cela et que je garde pour certains burgers ! Idéal pour burgers et sandwichs de toutes sortes. Ici le pain ne contient pas beaucoup de mie  je le badigeonne au jaune d'œuf à deux reprises, l'une au moment d'enfourner... [Lire la suite]
21 mars 2018

PAN BAGNAT NIÇOIS RAPIDE ET FACILE

Voilà un pan bagnat revisité car je n'ai pas mis de crudités à cause des garçons qui n'aiment pas les légumes et encore moins les oignons, radis et herbes, le pain est fait maison , la recette suivra, en tout cas il a été vite englouti, aucune miette, les assiettes propres !!! Une heure de temps entre le pain et la garniture c'était prêt, je n'avais aucune idée pour le soir , en général presque toujours de sortie et toujours un enfant qui pointe , comme ils n'ont pas d'heure fixe et veulent manger chez maman et donc bien obligée de... [Lire la suite]
19 mars 2018

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR ET POTIRON A LA CRÈME

  Un velouté de topinambour et potiron à la crème, recette ici    

19 mars 2018

ARTICHAUTS ( KARNOUN TORCHI ) A LA CHARMOULA / RECETTE INÉDITE

  Des artichauts , à la  charmoula ou karnoun mcharmel , karnoun torchi, recette ici       
18 mars 2018

FLAN PARISIEN VANILLE ET ZESTE DE COMBAVA

   Un flan pâtissier à la vanille  et au zeste de citron combava, recette détaillée  ICI Une recette pour le défi nos régions ont du goût de Marie                
17 mars 2018

ESCAPADE EN TUNISIE

Quelques photos de notre escapade  le 08 mars à Hammamet Tunisie, en basse saison, c'est le top du top, on s'est fait plaisir !!!!          
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16 mars 2018

COUSCOUS FAMILIAL DU VENDREDI

Le vendredi  est un jour férié chez nous, le weekend en Algérie, vendredi et samedi, deux jours complets ,donc, on essaie toujours à ce qu'il ait un plat convivial autout duquel se réunit la famille et quoi de mieux qu'un bon couscous simple aux légumes, viande ou poulet, du thé et des gourmandises sucrées .... RECETTE DETAILLEE ICI          couscous, couscous du weekend, couscous du vendredi ,viande, poulet, légumes, plat Algérien, plat traditionnel