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  Aujourd'hui, je vous propose la pizza carrée à l'ancienne de Bône que tous les Français d'Algérie  ...... suite de recette ici    

    Les cassolettes d'oeufs ou oeufs en cocotte, suite ici    

  Le couscous campagnard au poulet, légumes , sauce rouge aux tomates fraîches , recette ici    

Pâte à pizza maison facile et rapide, un peu de boulange  , suite de la recette ici    

Désolée pour cette absence, mon écran de pc m'a lâché et j'attends de voir si je peux le réparer ou investir sur un autre , je préfère travailler sur mon bureau car l'ordi portable ou tablette boff, , je ne sais pas travailler dessus!! Donc, excusez moi si je ne peux pas passer chez vous, je profite du bureau de mon fils pour vous faire un petit coucou !!! Je vous laisse avec des photos qui datent du temps de la France  ! Pour Polo .en espérant que çà lui fera plaisir et qu'il aille bien ! La corniche de Annaba, ancienne photo ... [Lire la suite]

      Des tartelettes aux figues du jardin à la crème pâtissière et au miel, la pâte que j'utilise est toujours la même, parfois je change les doses de certains ingrédients selon que je cherche plus de fondant ou de croustillant, mais c'est une pâte que j'ai mise au point y a quelques années..... RECETTE DETAILLEE ICI         tartelettes, tartelettes aux figues, tartelettes aux figues et crèmes pâtissière aux amandes , pâtisserie, gâteaux, gâteaux... [Lire la suite]

  Rôti de poulet aux olives, recette ici      

Des gâteaux secs ou des petits fours à la fourchette qui rappellent les pattes de chat, facile et rapide pour accompagner le thé ou café, croquants et fondants à la fois,  facile et rapide pour accompagner le thé ou café, parfaits pour l'aïd et les fêtes de fin d'année ils n'ont pas fait long feu, mon dernier en a englouti le quart avec son café au lait, le temps de me retourner, j'ai pu sauver un peu pour les photos. RECETTE DETAILLEE ICI    biscuit à la fourchette, gâteaux secs , gâteaux... [Lire la suite]

  Je n'ai pas pris l'habitude de mettre à l'honneur mes amis et mes  fans qui testent mes recettes, la première fois je l'ai fait pour une jeune fille non blogueuse de 14 ans qui m'a fait vraiment le plaisir de tester deux de mes recettes, le yaourt maison et un gratin de pommes de terre, j'avais trouvé ceci très émouvant ! Aujourd'hui c'est ma chère Cam GZ , non blogueuse , qui m'a fait la surprise et le plaisir de tester mes makrouds et je sais combien çà n'est pas une mince affaire, les makrouds de maman sont presque... [Lire la suite]

    La pissaladière sur une base de pâte à pizza, moins grasse que celle à pâte feuilletée, légère et rapide, un temps de repos qui se limite au temps de préparation des oignons, garnie de bons anchois conservés au sel et olives noires , un régal pour notre repas du soir hier !     RECETTE DETAILLEE ICI      Pissaladière, pissaladière -pâte à pizza, boulangerie , cuisine Niçoise, cuisine méditerranéenne , oignon , olives, pâte à pizza - pâte... [Lire la suite]