04 juin 2019

KHOBZ EL AID ( PAIN DE FÊTE POUR IZA ) A LA PÂTE DE BAKLAWA ET MAHLEPI

    Khobz el Eid , pain spécial Aid , un pain de fête, recette ici

03 juin 2019

MARKA HLOUWA TAJINE SUCRÉ SALÉ ANANAS ABRICOTS ET PRUNEAUX

    Tajine hlou ou marka hlouwa sans viande, recette ici    
03 juin 2019

AUTHENTIQUE BAKLAWA BÔNOISE AUX NOIX ET A L'EAU DES CENDRES

  La baklawa typique bônoise inégalable aux noix et à l'eau des cendres ( ماء الرّماد ) , déjà donné cette information méconnue , recette gardée jalousement par nos grands mères gardiennes du temple, elles la préparaient selon un rituel immuable. On s'est offert ma cadette et moi un café zezwa préparé comme le faisaient nos grands mères sur les braises , puis l'idée m'est venue de profiter des cendres pour préparer l'eau des cendres pour la pâte à baklawa à la demande de plusieurs personnes qui me réclamer la baklawa... [Lire la suite]
30 mai 2019

DOLMA COURGETTES - DOLMET JRAYWET BÔNOISE - COURGETTES FARCIES

  RECETTE DE DOLMA COURGETTES OU JRAYWETTES EN DETAIL ICI    dolma courgettes, courgettes farcies-dolmet jraywet, viande hachée ,plat de courgettes traditionnel, ramadan, courgettes , ramadan 2019, Algérie
28 mai 2019

GÂTEAUX AID EL FITR 2019- GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS

Des gâteaux pour l'Eid el fitr 2019, une sélection de gâteaux traditionnels après celle moderne et économique, ici j'ai remonté de très vieilles réalisations de pâtisseries du terroir bônois ainsi que le pain de l'Aid enfoncé d'un oeuf pour les enfants c'est très important chez nous . J'espère contenter la plupart ainsi. Merci à tous ceux qui m'envoient des messages très sympas des 4 coins du monde. Contente de savoir que mon blog voyage au Japon, Usa, Canada, Brésil, l'Afrique du sud et du nord, Cuba, Israël, Mexique, toute... [Lire la suite]
28 mai 2019

KAAK GÂTEAUX AUX AMANDES MIEL PUR ET EXTRAIT DE GÉRANIUM

  Pour l'aid el fitr 2019, des kaak aux amandes, du miel pur et de l'extrait de fleur de géranium ( aterchia ),  recette personnelle réalisée à partir de mes demi lunes aux amandes, suite de la recette ici      

28 mai 2019

ARAYECH AUX AMANDES - GÂTEAUX ALGÉRIENS

   Les arayechs , des gâteaux algériens aux amandes et glacés pour l'aïd el fitr  je les tiens de belle maman Algéroise, la pâte est fondante sous le craquant du glaçage , là est tout le secret . RECETTE SUR BLOGGER     arayech-arayeche, gâteau algérien, amandes ,  glaçage, gâteau de fêtes, gâteau de l'aïd , ramadan, Algérie 
26 mai 2019

TRIDA OU FTIR SAUCE BLANCHE - TERROIR BÔNOIS

 Trida ou ftir du terroir bônois pour laylet el kadr ( veille du 27 ème jour de ramadan ) RECETTE SUR MON NOUVEAU BLOG   Une recette 100% traditions ancestrales bônoises pour le défi 100 pour 100 de recettes de cuisine    
26 mai 2019

GÂTEAUX AÏD EL FITR 2019- BISCUITS- SABLÉS ET GÂTEAUX SECS ALGÉRIENS

  Une sélection de gâteaux secs , sablés et biscuits algériens , simples et économiques pour l'aïd 2019, gâteaux pour le petit déjeuner de l'aïd , vous pouvez encore en trouver dans les catégoties biscuits et gâteaux pour plus de choix.  Des gâteaux algériens et biscuits secs  pour vous donner des idées de gâteaux à préparer pour l'aid el fitr 2019 et perpétrer la tradition du partage qui ne doit pas cesser avec la fin du jeûne de ramadan SUITE DE LA SELECTION ICI        Gâteaux aïd... [Lire la suite]