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  Toutes sortes de boulange avec cette pâte à pain , pizzas, mini pizzas, tourtes , quiches et souffés , pain brioché , des hamburgers , suite de la recette  ici    

 Un dessert en verrines aux fraises chantilly et mascarpone avec un coulis de fraises et des fruits secs, incomparables importés de Turquie  très sympa pour clôturer un repas que j'avais réalisé à ramadan, mais trop lasse pour tout  publier car il commençait à faire chaud avec le jeûne.... SUITE DE LA RECETTE ICI Je dédie ces verrines de fraises à cuisinons de saison de ma chère Gut !!     verrines fraises, desserts , ramadan, mascarpone, chantilly , ramadan... [Lire la suite]

  Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème au citron, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient un plat délicieux par ces chaleurs caniculaires. Il vous arrivent sûrement d'utiliser comme moi que les pilons et les blancs de poulet, les ailes partent dans des soupes ou panées et frites pour moi, le reste du poulet je les garde jusqu'à avoir une bonne quantité, j'en fait... [Lire la suite]

  Des petits pains algériens farcis à la viande hachée, fromage...... suite de la recette  ici      

  Le boulgour ou boulghor est un sous produit du blé dur, le bulgur pilavi, suite de la recette ici  

  En ce premier jour de rupture de jeûne, je souhaite une bonne #fête de l'Aid à tous les musulmans du monde.  #Eid moubarak - عيد مبارك سعيد !  Plateau de l'Aid façon grand-mère - عيد سعيد#      plateau de l'Aid, Eid fitr moubarak, plateau Eid façon grand-mère , Aid fitr 2019, Algérie 

    Khobz el Eid , pain spécial Aid , un pain de fête, recette ici

    Tajine hlou ou marka hlouwa sans viande, recette ici    

  La baklawa typique bônoise inégalable aux noix et à l'eau des cendres ( ماء الرّماد ) , déjà donné cette information méconnue , recette gardée jalousement par nos grands mères gardiennes du temple, elles la préparaient selon un rituel immuable. On s'est offert ma cadette et moi un café zezwa préparé comme le faisaient nos grands mères sur les braises , puis l'idée m'est venue de profiter des cendres pour préparer l'eau des cendres pour la pâte à baklawa à la demande de plusieurs personnes qui me réclamer la baklawa... [Lire la suite]

  RECETTE DE DOLMA COURGETTES OU JRAYWETTES EN DETAIL ICI    dolma courgettes, courgettes farcies-dolmet jraywet, viande hachée ,plat de courgettes traditionnel, ramadan, courgettes , ramadan 2019, Algérie