22 juin 2019

DOLMA SARDINES BÔNOISES BEL BATATA -BOULETTES DE SARDINES AUX POMMES DE TERRE

  Dolma sardines bel batata ou boulettes de sardines aux pommes de terre, recette familiale, un tajine de notre enfance qu'on a tellement consommé au printemps lorsque les bancs de sardines apparaissent, c'est là où les sardines sont les meilleures, leur goût diffère des sardines qu'on trouve hors saison.  Recette détaillée ICI  

21 juin 2019

MINI-TARTELETTES CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ

    Ces mini-tartelettes au caramel beurre salé et chocolat avec une pâte aux noix ont vu le jour en Algérie un été de 2012 à l'occasion des fêtes de réussites , suite de la recette ici  
19 juin 2019

MOUSSE BANANES FROMAGE BLANC ET CITRON VERT

  De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert ou pour un goûter frais entre amis, ces derniers temps le prix de la banane a chuté de façon vertigineuse c'est vous dire qu'on en profite à fond et de diverses façons. suite de la recette ici Je propose cette mousse banane, fromage blanc et citron au défi mousse de recettes de cuisine       
18 juin 2019

RAKHSSIS AU FROMAGE FRAIS MAISON ( KLILA OU LAGTA )

  Rakhssis bel klila ou lagta, des galettes du vieux terroir bônois au fromage fait maison , recette détaillée ici        
17 juin 2019

CROQUETS -CROQUANTS MIEL ET AMANDES

  Les croquants ou croquets ou encore canistrelli , gâteaux secs Algériens du quotidien, des gâteaux faciles , rapides et économiques, des gâteaux que l'on .... RECETTE ICI  
17 juin 2019

RECETTE PÂTE FILO MAISON POUR DÉBUTANTES-عجينة الفيلو

La recette de la pâte filo ou phyllo maison, عجينة الفيلو,  recette personnelle,  facile et rapide pour débutantes , un peu façon pâte à baklawa simplifiée, idéale pour vos pâtisseries , viennoiseries , baklawa rolls, beureks turcs,  des feuilletés et chaussons salés, , très économique ,  vous  Vous trouverez la recette détaillée  de la pâte à filo et le pas à pas en photos , clic sur le lien rouge         : , Algérie, pâte... [Lire la suite]

14 juin 2019

PELA DES ARAVIS EN COCOTTE

Péla des aravis en cocotte. RECETTE ICI
13 juin 2019

PIZZA A LA PÂTE FEUILLETÉE ANCHOIS MAISON

  Une pizza à la pâte feuilletée et anchois maison que mes enfants apprécient comme beaucoup de jeunes, ils préfèrent ces pizzas aux ....suite de la recette ici Je propose cette pizza à la pâte feuilletée aux tomates , poivrons et anchois à cuisinons de saison de mon amie Gut      
11 juin 2019

RAKHSSIS KESRA OU MATLOUE -PAS VRAIMENT LA MÊME CHOSE CES GALETTES

Vous pouvez me suivre sur mon blog de cuisine que j'ai réinvesti , https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/, merci de me suivre là . On me demande souvent , quelle est la différence entre kesra, rakhssis et matloue ? Les appellations diffèrent , je vous dirais tout en me basant sur notre cuisine Bônoise citadine, montagnarde et de la campagne !! Après chacun à sa propre vision sur les différentes galettes du pays ! RAKHSSIS: Je dirais que pour le vieux bônois , c'est le rakhssis qui est une galette citadine à base de... [Lire la suite]
09 juin 2019

PÂTE A PAIN-PIZZAS-HAMBURGERS AU VINAIGRE ET YAOURT

  Toutes sortes de boulange avec cette pâte à pain , pizzas, mini pizzas, tourtes , quiches et souffés , pain brioché , des hamburgers , suite de la recette  ici