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      Du soufflé de pommes de terre et fromage, Camembert , recette détaillée  ici      

A la maison, les enfants aiment bien les hamburgers, les pains burgers et la garniture sont toujours fait maison, j'aime beaucoup la boulange et je ne rechigne pas à faire plaisir à mes enfants, malgré qu'ils soient grands, ils se déplacent et arrivent illico dès qu'il y a des hamburgers . Comme tous les jeunes ils apprécient cette nourriture, donc ces hamburgers ont été fait un peu à la hâte, c'était une journée plage,  juste fais le pain et  pour la garniture ils se sont contentés de merguez , de viande hachée et d'oeufs... [Lire la suite]

  AUBERGINES FRITES - FONDUE DE TOMATES A L'OEUF COULANT. RECETTE ICI  

Les conserves d'anchois au sel se fait au printemps, au mois de mais, on a les meilleurs anchois, c'est facile, du fait maison sain, on conserve dans le bas du réfrigérateur pour plus de précautions et on s'en sert au fur et à mesure de nos besoins pour les pizzas, pâtes, en marinades pour des casse croûtes, en tartinades ou entiers pour des apéritifs sur tranches de pain grillé, tomates, basilic et anchois, sel/poivre et filet d'huile d'olives.Une recette familiale qui date de grand-mère et que l'on prépare tous au jour d'aujourd'hui... [Lire la suite]

    Compote de pruneaux secs, recette détaillée  ICI       

La tourte  au poulet et fromage emmental, réalisée à partir de la pâte à l'huile, très pratique, rapide et facile à travailler que j'ai prise à la plage avec des sandwichs et des salades composées que j'ai assaisonnées sur place. On peut y ajouter des légumes et du thon, de la viande au lieu de la volaille et petits pois et champignons ou pommes de terre, poulet et blettes, une sauce béchamel, mais j'ai préféré m'arrêter au fromage , aux oeufs et à 1 pomme de terre . La pâte est étalée fine , la tourte est fondante... [Lire la suite]

Voici une belle pâte à l'huile pour quiches , tourtes, tratestartelettes salées , mini pizzas et petits salés en tout genre, légère que j'ai préparé pour la première fois en 2010, croustillante et fondante, pâte salée que j'utilise pour mes tourtes et quiches en utilisant une bonne huile neutre, recette détaillée ici    pâte à l'huile, pâte pour tourtes et quiches, pâte pour mini pizzas -tarte salées , Aid el kébir, apéritif, ramadan 2020 , accompagnement, Annaba-Algérie 

  Une flognarde aux pommes , qu'il ne faut surtout pas nommer clafoutis comme je l'ai appris , un dessert très agréable avec les dernières pommes bio très goûteuses du jardin qui demandaient à être mangées. Désolée pour les photos prises à la hate le soir car tout le monde attendait de passer à table ! J'ai tiré cette recette d'un grimoire de maman, la cuisine provençale et terroir.   ingrédients: pour un moule en pyrex carré de 20/20 4 pommes moyennes épluchées, coupées en lamelles assez épaisses ' 5 mm ' 3... [Lire la suite]

  Purée de pomme de terre pur beuure. RECETTE ICI  

Recette pizza italienne en détail  ICI   pizza à l'italienne à la semoule, cuisson à la plancha, pizza italienne , semoule, mozzarella, basilic ,tomate-poivron, cuisine-algérienne