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Cuisine De Zika

Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Recettes de Cuisine

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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5 août 2014

LOUBIA B SELG, (Haricots blancs aux blettes Arabes)

LOUBIA B SELG, (Haricots blancs aux blettes Arabes)
Recette traditionnelle du terroir Bônois, délicieux plat, convivial et simple, très réconfortant par temps froid , en réalité, les blettes arabes ou sauvages plus précisémment, ne sont pas cultivées, elles poussent à l'état sauvage, comme j'ai reçu une...
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5 août 2014

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMME DE TERRE

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMME DE TERRE
Un délicieux gratin de chou fleur, une façon de faire accepter le chou fleur aux enfants, bien léger et rapide pour débutantes ou pour les journées de flemme!! Tout dépend du nombre de personne à table, perso, je prends pour 6 personnes: une grosse tête...
3 août 2014

SMOOTHIE CANTALOUP YAOURT NATURE ET VANILLE

SMOOTHIE CANTALOUP YAOURT NATURE ET VANILLE
Très rafraîchissant et délicieux, avec ces grosses chaleurs, les melons, cantaloups et pastèques sont bien mûrs , juteux , sucrés et bien parfumés. RECETTE DETAILLEE ICI
28 juillet 2014

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE SAMY

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE SAMY
Aujourd'hui , c'est l'anniversaire de mon fils Samy, et j'ai tenu à le préparer maison malgré la chaleur et ramadan on vient d'apprendre que c'est la fin de ramadan, çà tombe bien , on est moins stressé par le jeûne, demain c'est l'aïd!!! Bonne fête à...
27 juillet 2014

SMOOTHIE BANANES POIRES à la crème

SMOOTHIE BANANES POIRES à la crème
Une boisson bien agréable, un smoothie très rafraîchissant, ce qu'il faut par ces chaleurs en ce mois de ramadan Recette ICI
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24 juillet 2014

KAHLOUCHI- BOULES AU CHOCOLAT AUX NOIX ET ALVA TURQUE

KAHLOUCHI- BOULES AU CHOCOLAT AUX NOIX ET ALVA TURQUE
Inédit. Kahlouchi est un biscuit ou boules de chocolat fourrées de noix, du lait concentré sucré et halva turque. Un biscuit des années 1980 où il a fait le buzz à Alger, c'est la recette de ma belle soeur paix à son âme, elle était titulaire d'un CAP...
23 juillet 2014

DIFFERENTS SMOOTHIES

DIFFERENTS SMOOTHIES
Voilà 2 smoothies avec des fruits différents tout aussi délicieux l'un comme l'autre!! Smoothies pêches, bananes, coulis de fraises à la crème chantilly pour 6 personnes: 4 bananes 4 grosses pêches bien mûres 3 yaourts goût banane 300 ml de lait entier...
22 juillet 2014

POULET A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

POULET A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS
Une recette facile, servie avec des pommes de terre sautées à l'ail. .Pour 6 personnes: 1 kg de poulet coupé en gros cubes 400 ml de crème fraîche assez liquide 300 g de champignons de Paris 20 g de beurre sel au goût poivre noix de muscade, un soupçon....
21 juillet 2014

TOURTE DE MA MAMAN

TOURTE DE MA MAMAN
Voici une tourte que nous faisait notre mère, elle en avait pour des heures, car c'était un grand plateau, et une famille de gros mangeurs, je me souviens du plaisir qu'elle prenait avec ces plats uniques, santé et longue vie à notre mère! A base d'une...
20 juillet 2014

TCHAREKS EL ARIANE FAÇON BELLE MAMAN

TCHAREKS EL ARIANE FAÇON BELLE MAMAN
Tcharek el ariane de belle maman, authentique algéroise, à la levure boulangère, ce gâteau traditionnel ou cornes de gazelle non glacées, un classique, roi de la table algéroise ( soltane el meida ) comme pour les makrouds chez nous, non glacé de sucre...
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