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Cuisine De Zika

Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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31 décembre 2021

BON REVEILLON ET BONNE ANNEE 2022

BON REVEILLON ET BONNE ANNEE 2022
A l'occasion du nouvel an 2022, je souhaite une bonne et heureuse année, qu'elle soit plus clémente et plus douce pour tous, Bon réveillon, bonne année. meilleurs vœux , bonne année 2022 , bon réveillon
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12 décembre 2021

IDÉES DE BÛCHES ET DE BISCUITS ROULÉS POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE

IDÉES DE BÛCHES ET DE BISCUITS ROULÉS POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE
Des idées de bûches et de biscuits roulés à base de génoise aux multiples crèmes et cassata sicilienne glacée pour le réveillon du nouvel an. Vous trouverez une variété de bûche sur le lien ci-dessous. RECETTES DES BÛCHES DETAILLEES ICI Algérie , réveillon...
25 septembre 2021

COUSCOUS SOUPE AU LAIT REPAS DU SOIR ET S'HOUR DE RAMADAN- TERROIR BÔNOIS ET UN PEU DE MOI

COUSCOUS SOUPE AU LAIT REPAS DU SOIR ET S'HOUR DE RAMADAN- TERROIR BÔNOIS ET UN PEU DE MOI
Couscous au lait ou couscous soupe au lait, dans la tradition culinaire bônoise particulièrement, il est consommé en repas du soir et au shour à ramadan ( dernière collation de l'aube ), aussi loin que je m'en souvienne on l'a pris pendant tous les mois...
20 septembre 2021

POMMES DE TERRE AUX EPICES FRITES AU FOUR

POMMES DE TERRE AUX EPICES FRITES AU FOUR
Pommes de terre aux épices au four pour accompagner viandes et volailles et pourquoi pas une simple salade de légumes. RECETTE DETAILLEE ICI ramadan 2022 , accompagnement , pommes de terre frites au four, recette rapide , cuisine végétarienne , tapas,...
13 juin 2021

BOUREK LAADJINE-CIGARES ALGEROIS-RECETTE AUTHENTIQUE DE BELLE MAMAN

BOUREK LAADJINE-CIGARES ALGEROIS-RECETTE AUTHENTIQUE DE BELLE MAMAN
Quand on dit bourek laadjine ou boureks cigares gros et courts , on dit Alger, eh oui, car les feuilles de bourek à la semoule et les bricks en Algérie, sont une spécialité exclusive de Annaba qui a été répandue par les alliances familiales et la télévision...
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11 juin 2021

PAIN SPIRAL OU PAIN ESCARGOT PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE AU GRUYÈRE

PAIN SPIRAL OU PAIN ESCARGOT PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE AU GRUYÈRE
Pain spiral ou pain escargot pâte feuilletée levée au gruyère; pain façon mhancha , khobz eddar brioché, mon inspiration du jour sur la base de mon pain escargot pour la recette du pain à laquelle j'ai ajouté du gruyère , façon pâte feuilletée. Ce pain...
10 juin 2021

SALADE CHAUDE AUX ARTICHAUTS VINAIGRETTE A L'AIL ( TORCHI KARNOUN )

SALADE CHAUDE AUX ARTICHAUTS VINAIGRETTE A L'AIL ( TORCHI KARNOUN )
Torchi karnoun ou salade chaude ou tiède aux artichauts à la vinaigrette à l'ail, en fait c'est la salade fétiche de ma maman avec celle aux artichauts braisés à la charmoula ( torchi karnoun ) , ces salades chaudes ou tièdes sont presque toujours sur...
10 juin 2021

CHARLOTTE AUX FRAISES DES PLUS FACILES ET RAPIDES

CHARLOTTE AUX FRAISES DES PLUS FACILES ET RAPIDES
Charlotte aux fraises des plus faciles et rapides, un dessert sans cuisson ultra rapide et si j'avais su cela, j'en aurais fait aussi souvent que possible, beau à voir et bluffant, on hésite à en préparer... RECETTE DETAILLEE ICI gâteau sans cuisson ,...
6 juin 2021

SALADE DE RIZ À LA MORTADELLE DE DINDE FUMÉE THON ET HARICOTS VERTS

SALADE DE RIZ À LA MORTADELLE DE DINDE FUMÉE THON ET HARICOTS VERTS
Salade de riz à la mortadelle de dinde fumée et au thon. Les salades de riz sont très appréciées en été, une alternative pour des repas faciles , sains et rapides en plat unique, au thon , légumes et au pâté de dinde fumée comme ici avec des haricots...
6 juin 2021

CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS

CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS
Des croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevée, plat d'été facile pour deux pour le repas du soir. croquettes 300 g de chair de merlan crue 2...
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