27 mai 2018

VERRINES FRUITS BANANES FRAISES / A LA FLEUR D'ORANGERS ET PETIT SUISSE.

Pour commencer, je souhaite une bonne fête à toutes les mamans du monde . Une maman c'est précieux et comme j'aurais souhaité que la mienne soit a mes côtes . Mais bon . Aujourd'hui je vous propose  des verrines de fruits bananes , fraises au petit suisse miel et fleur d'oranger avec des noix torréfiées et concassées, un dessert facile et bon s'il vous reste un ou deux fruits de chaque et quelques fraises, vous pouvez ajouter une pomme ou poire avec le mélange petit suisse et miel aromatisé c'est divin . Très agréable et... [Lire la suite]
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13 mars 2018

DESSERT ORANGES DES MILLE ET UNE NUIT/ A LA CANNELLE EAU DE FLEUR D' ORANGER ET NOIX

Une gourmandise que maman servait loin des repas, en rafraîchissement dans la journée quand il faisait chaud, car les agrumes restaient sur nos arbres jusqu'en juillet et à ramadan en soirée qui sont longues , à l'époque mémé maternelle et mes tantes adorait venir à la maison, elles s'amenaient en calèche, toutes nos soirées d'été se passaient sous l'immense treille de la terrasse face au jardin, souvent en été on allait le soir à la plage juste à deux pas de la maison et on prenait plein de gourmandises, les plus courageuses... [Lire la suite]
09 janvier 2018

CHOCOLAT CHAUD A L'ANCIENNE

    Je suis dans ma phase gourmandise et je vous propose un chocolat chaud à l'ancienne que mon amie Marie  avait publié sur son groupe, j'étais curieuse de savoir ce que cela voulait dire au juste à l'ancienne, donc, je profite tant que mes enfants sont là , je les gâte malgré qu'ils soient  indépendants, une aubaine , la famille qui se réunie! C'est un délice crémeux, un chocolat chaud onctueux et réconfortant, moi, je le servirais bien à des invités avec un biscuit "langue de chat" à côté !   ... [Lire la suite]
08 janvier 2018

MON CAFÉ LIÉGEOIS MAISON

    Un café Liegeois comme à Lièges aux boules de glace café , café sucré brûlant et chantilly que l'on dégustait au Caravel ou au Tindouf, deux restaurants tenus par des Français à l'époque, ceux qui connaissent ma ville d'antant, savent de quoi je parle !! on vous sert deux boules de glaces café sur lesquelles on verse du café fumant sucré et couronné de chantilly! C'est sur un rappel de mon amie Assia qui avait publiée une crème façon liègeois que mes souvenirs m'ont transportée à l'une des plus belles... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

VERRINES DE FRUITS / FRAISES ORANGES KIWIS ET CHANTILLY

  Verrines de fruits, fraises , oranges et kiwis à la chantilly , j'en ai confectionné à la mousse de nectarine et beaucoup d'autres!  Pour changer un peu des gâteaux pour les desserts, je ne sais pas pour vous, mais moi à chaque fois qu'il me reste des fruits en solo ou très peu, hop je les transforme en salade de fruits bien rafraîchissante et saine surtout, des écorces d'oranges garnies de clémentine, pomme et oranges, nos étals regorgent de très beaux fruits bio, alors autant en profiter !   ingrédient pour 3... [Lire la suite]
13 octobre 2017

CRÈME RENVERSÉE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL

    Crème renversée au zeste de citron et caramel   La crème renversée au caramel ou la crème brûlée,  j'en ai tellement fait dans ma jeunesse pour les enfants, mais celle celle là au zeste de citron, wawww, juste une idée m'a traversée l'esprit en cueillant des citrons verts pour une citronnade , hop , elle sera parfumée au zeste de citron !!   1 litre de lait entier 200 g de sucre 6 à 7 oeufs selon grosseur zeste de 1 citron vert caramel : 250 g de sucre 50 ml d'eau   ... [Lire la suite]