03 avril 2020

Verrines Fraises, oranges et bananes au jus de citron

Des verrines de fraises , oranges Thomson avec des bananes qui trainaient au jus de citron bio du jardin, une salade de fruits qu'on déguste le matin au petit déjeuner, mais vous pouvez en faire un dessert frais après un repas copieux, les fruits , il vaut mieux les consommer tels que entiers ou en morceaux qu'en jus, diététiquement parlant c'est plus bénéfique pour l'organisme, on consomme beaucoup d'agrumes aux repas et le matin, les boissons chaudes le soir ces derniers temps. Le confinement n'est pas total chez nous c'est selon... [Lire la suite]
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21 décembre 2019

Salade de mangue au miel pur

    Une salade de mangue servie avec un filet de miel pur de la ruche dans sa peau façon verrine, çà en jette, un dessert léger et rafraîchissant qui viendra clôturer un repas consistant. Il faut choisir des mangues mûres qui lorsque vous appuyez dessus, l'empreinte de vos doigts reste enfoncée, signe de mâturité de la mangue, se déguste aussi bien nature ou avec un filet de citron ou de miel, vous pouvez aussi les saupoudrer de très peu de sucre. Pour découper une mangue, il faut d'abord rincer le fruit car il peut... [Lire la suite]
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29 juin 2019

CLAFOUTIS AUX CERISES RAPIDE

  Un clafoutis aux cerises rapide et facile, délicieux au bon goût de cerises gorgées de soleil, sucrées et bien parfumées, d'habitude on les déguste tel que, en confiture ou en salade de fruits pour mieux les apprécier.  Je l'ai servi en plateau dessert ! Ce clafoutis aux cerises, je l'ai pioché chez ma chère Emma du joli blog aux délices de manue. Je n'ai pas dénoyauté mes cerises car elles étaient mûres et je craignais de les ratatiner même avec un dénoyauteur, cela n'a pas enlevé au goût du clafoutis qui fut vraiment... [Lire la suite]
19 juin 2019

MOUSSE BANANES FROMAGE BLANC ET CITRON VERT

De la mousse à la banane au fromage blanc et au citron vert bio pour le dessert ou pour un goûter frais entre amis, ces derniers temps le prix de la banane a chuté de façon vertigineuse c'est vous dire qu'on en profite à fond et de diverses façons. Je propose cette mousse banane, fromage blanc et citron au défi mousse de recettes de cuisine   Ingrédients: pour 5 personnes 5 bananes 180 g de fromage blanc très froid 300 ml de crème liquide très froide 1 jus de 1 citron 1 cs de sucre pelure de zeste de citron vert ... [Lire la suite]
08 juin 2019

VERRINES FRAISES CHANTILLY MASCARPONE ET COULIS DE FRAISES AU MIEL

 Un dessert en verrines aux fraises chantilly et mascarpone avec un coulis de fraises et des fruits secs, incomparables importés de Turquie  très sympa pour clôturer un repas que j'avais réalisé à ramadan, mais trop lasse pour tout  publier car il commençait à faire chaud avec le jeûne, je mefforçais de publier les plats, puis surtout, un ami m'avait apporté du mascarpone d'Italie et là aucune comparaison avec le nôtre, donc je voulais le consommer à l'état presque brut , et hummmm pas à dire chaque produit a son... [Lire la suite]
21 décembre 2018

VERRINES DE BABAS AU SIROP DE CITRON

    Des verrines de babas au limoncello, une idée géniale , des babas dans une crème forte en citron, le limoncello, un produit que je ne peux pas utiliser et pourtant les verrines bien alléchantes qui n'ont cessé de me narguer, une seule solution pour moi, préparer un sirop de citron pur maison, des babas forts en citron et décorer à ma façon étant donné que je ne peux pas avoir à ma disposition ni de guarana et encore moins de sarments de médoc, je les ai découvert chez ma ponpon du superbe blog " La cuisine de Ponpon... [Lire la suite]

15 septembre 2018

MELON RÔTI CARAMEL BEURRE SALÉ ET BOULES DE GLACE VANILLE-CHOCOLAT

    Du melon rôti , au caramel beurre salé et servi avec des boules de glace à la vanille et chocolat ou de la chantilly,  un dessert que j'avais servi pour des invités, un bon fruit parfumé et sucré, mon melon n'était pas trop mûr , il a donc supporté la caramélisation à la poêle, il faut dire que nos fruits sont gorgés de soleil et choisi dur et avec une peau saine et sans tâche, on le conserve dans un coin frais et aéré  de la maison posé sur des des planches  jusqu'en hiver Au départ j'avais... [Lire la suite]
22 août 2018

MOUSSE MASCARPONE DULCE DE LECHE ET FRAISE- FAÇON TIRAMISU

Une mousse aux fraises et dulcé de lèche au mascarpone faite il y a bien longtemps mais que  j'avais  oublié de poster , à la confiture de lait faite maison, facile juste un peu de temps et de surveillance, quelques fraises bien parfumées un peu façon tiramisu, un dessert sympa que j'avais servi bien glacé !   300 g de confiture de lait  200 g de mascarpone 300 ml de crème liquide très froide quelques biscuits à la cuillère quelques fraises 1 tasse de café fort légérement sucré cacao pur juste pour le... [Lire la suite]
27 mai 2018

VERRINES FRUITS BANANES FRAISES / A LA FLEUR D'ORANGERS ET PETIT SUISSE.

Pour commencer, je souhaite une bonne fête à toutes les mamans du monde . Une maman c'est précieux et comme j'aurais souhaité que la mienne soit a mes côtes . Mais bon . Aujourd'hui je vous propose  des verrines de fruits bananes , fraises au petit suisse miel et fleur d'oranger avec des noix torréfiées et concassées, un dessert facile et bon s'il vous reste un ou deux fruits de chaque et quelques fraises, vous pouvez ajouter une pomme ou poire avec le mélange petit suisse et miel aromatisé c'est divin . Très agréable et... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 05:57 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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13 mars 2018

DESSERT ORANGES DES MILLE ET UNE NUIT/ A LA CANNELLE EAU DE FLEUR D' ORANGER ET NOIX

Une gourmandise que maman servait loin des repas, en rafraîchissement dans la journée quand il faisait chaud, car les agrumes restaient sur nos arbres jusqu'en juillet et à ramadan en soirée qui sont longues , à l'époque mémé maternelle et mes tantes adorait venir à la maison, elles s'amenaient en calèche, toutes nos soirées d'été se passaient sous l'immense treille de la terrasse face au jardin, souvent en été on allait le soir à la plage juste à deux pas de la maison et on prenait plein de gourmandises, les plus courageuses... [Lire la suite]