13 octobre 2017

MA CITRONNADE MAISON / RECETTE PERSONNELLE

  Voici mon excellente citronnade, si désaltérante avec son goût si particulier, publiée en 2008 , une citronnade des plus agréables de mon inspiration, pour les grosses chaleurs, bien fraîche avec des citron bio du jardin, elle est divine !     Autant de citrons que vous désirez sucre selon le besoin récipient en verre ou en inox avec couvercle   laver les citrons les couper en tranches placer les en une couche dans le récipient saupoudrer de sucre, généreusement couvrir avec une autre couche de... [Lire la suite]

30 juillet 2017

CAFÉ TURC RECETTE / CEZVE OU ZEZWA A ISTANBUL

 Je reviens avec la recette du café Turc avec les ustensiles apportés de Turquie "Cezve", le café Turc et ce que l'on nomme chez nous "café zézoua", ou 9ahwa 3arbi  ( café arabe) longtemps préparé par nos grands mères qui ne consommaient pas le café autrement que de cette façon, puis , cette façon de faire a été délaissée pour être remplacée en utilisant des cafetières bien plus modernes! Seulement voilà, nostalgie oblige, j'ai tenu à vous montrer notre façon de préparer le café, façon grands- mères évidemment qui sont... [Lire la suite]
08 juin 2017

CHERBET- SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER ( oranges amères)

  CHERBET-SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER (oranges amères)         Désolée mes amis(es), c'est à l'intention des personnes qui ont déménager mon blog chez eux, du mot à mot,  cessez le plaggiat de mes recettes , je pourrais mettre les liens pour les demasquer! Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction,  historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!! Je dis ceci car... [Lire la suite]
25 mai 2017

SMOOTHIES CANTALOUP PASTÈQUE YAOURT

un délicieux smoothies, au cantaloup, pastèque et yaourt très raffraîchissant facile , rapide et vivifiant pour les soirées ramadanesques ou pour le s'hour, que du bonheur Chair de pastèque  pulpe de cantaloup yaourt sucre facultatif la quantité des fruits est relative par rapport au nombre de personnes et  la préférence de tel ou tel fruit en plus par rapport aux autres, en d'autres termes , le choix des quantités est libre simplement je vous promet qu'il est rassasiant et très nutritif     Pour... [Lire la suite]
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20 avril 2017

LAIT DE POULE A LA BANANE

      Voici une boisson très reconstituante pour se requinquer !! Le lait de poule maison avec des produits fraits et bio ! Elle était prescrite aux enfants atteints de kwashiorkor (carence en protéines ), les malades étaient gavés de lait de poule ,et, ma foi , ils étaient vite remis sur pied. Il fait partie des régimes hyperprotidiques et hyperglucidiques. l'ajout de banane sert à parfumer la boisson et la rend encore plus nutritive !   Pour 6 verres: 1 litre de lait  4 cs de lait en... [Lire la suite]
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13 décembre 2016

JUS DE GRENADE MAISON

Voilà une façon inédite pour extraire le jus de grenades si vous ne disposez pas de centrifugeuse , beaucoup plus efficace que le presse agrumes ,et, aussi,avec la centrifugeuse! Un jus bio et naturel ! Certains d'entre vous ont vu ma dernière récolte de grenade du mois de décembre et comme chaque année j'en fais des salades de fruits, des desserts et des jus purs ou associés, pour en extraire le jus j'utilise une centrifugeuse, pour toutes sortes de fruits et légumes, impeccable! C'est tout simple mais prend un peu la main pour... [Lire la suite]
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09 juin 2016

MILK-SHAKE FRAISES POMMES ET PETITS SUISSES POUR RAMADAN

  Une boisson fraîche, nutritive désaltérante avec ces grosses chaleurs, on n'a même plus envie de manger, très agréable aussi!!   1 litre de lait entier bouilli et refroidi 4 petits suisses 250 g de fraises lavées desquelles on aura ôté les pédoncules 2 grosses pommes bien "farineuses", ici , les pommes sont très goûteuses et sucrées quelques gouttes d'extrait de vanille sucre à volonté Mixer le tout jusqu'à ce que çà devienne velouté passer le mélange pour éliminer les graines des fraises couvrir et placer... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

MILK SHAKE BRUGNON POIRE

Comme le lait de poule le milk shake est à base de fruits frais et de lait, peut servir pour des régimes hypercaloriques, très requincant pour personnes dénutries suite à des pathologies particulières.     C'est un verre de 400 ml  2 brugnons 1 grosse poire 1 yaourt nature ou parfumé lait entier pour compléter     Les fruits doivent être très frais pour éviter les glaçons et ne pas diluer les produits perso, je place tous les ingrédients dans le bol du plongeur avec un peu de lait quelques... [Lire la suite]
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19 août 2014

SMOOTHIE PASTÈQUE CANTALOUP POMME YAOURT

Que dire , c'est si frais!     pour 6 personnes plus ou moins, cela dépend des verres que vous utiliserez 1 pastèque moyenne bien rouge et sucrée 1 cantaloup bien mûr 4 belles pommes farineuses 4 yaourts parfum vanille miel selon le besoin et le goût! quelques gouttes de citron   Les fruits doivent être placés au réfrigérateur quelques heures auparavant, peler les pommes récupérer toutes les chairs ajouter quelques gouttes de citron ajouter le yaourt placer dans un grand bocal et mixer au plongeur... [Lire la suite]
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03 août 2014

SMOOTHIES CANTALOUP YAOURT

  Très rafraîchissant et délicieux, avec ces grosses chaleurs, les melons, cantaloups et pastèques sont bien mûrs , juteux , sucrés et bien parfumés.     Pour un grand verre comme celui-ci : 2 beaux quartiers de cantaloup 1 yaourt à la vanille 3 glaçons sucre selon le goût ( je n'ai pas sucré)     Couper les cantaloups en cubes que vous placerez dans le verre du plongeur ou tout autre mixer ajouter le yaourt et les glaçons, mixer mots clés pour le référencement sur : Recettes de Cuisine.... [Lire la suite]
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