Cuisine De Zika

11 octobre 2020

M'HAMSSA BEL OSBENE-PÂTES PETITS PLOMBS A LA PANSE FARCIE

Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'automne et d'hiver, un de ces plats réconfortants dont raffolaient nos aïeux et moi d'ailleurs, se préparent...

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Tags: Algérie, tripes, pâtes traditionnelles, terroir Bônois, petits plombs, mhamssa, osbène, panse farcie

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10 octobre 2020

KOUCHARI-PLAT POPULAIRE EGYPTIEN D'ALEXANDRIE

Le fameux kouchari égyptien d'Alexandrie au foie d'agneau ou de veau, plat populaire par excellence dans toute l'Egypte, n'hésitez pas à le goûter si vous faites un tour en Egypte, déjà posté celui du Caire qui diffère de celui de la ville d'Alexandrie...

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Tags: Algérie, Pâtes, riz, tomates, lentilles, Kouchari, edda'a-sauce froide à l'ail, plat populaire, plat égyptien

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9 octobre 2020

FRIED CHIKEN WINGS - AILES POULET FRITES COMME A LA STREET FOOD

Des ailes de poulet frites comme à la street Food américaine ( Fried chiken wings ), recette détaillée ICI Algérie , Street Food , fried chiken wings, ailes de poulet frites , marinade , yaourt, cuisine américaine , poulet

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Tags: Algérie, poulet, yaourt, cuisine Américaine, marinade, Street Food, ailes de poulet frites, fried chiken wings

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8 octobre 2020

Batata fel koucha-Pommes de terre au four au poulet mariné

Batata fel koucha ou pommes de terres au four, au poulet mariné ou à l'épaule d'agneau , au poisson et à la sardine, des plats conviviaux plutôt d'été qui se mangent sur une terrasse à l'ombre des treilles et des figuiers, mais ils sont aussi confectionnés...

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Tags: poulet, plats Algériens, pommes de terre, ramadan, cuisson au four, marinade, ramadan 2021, batata fel koucha

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7 octobre 2020

Tartelettes à la compote de poires meringuées

Des tartelettes à la compote de poires à la meringue. Pour le chalenge de la bataille food de ce mois dont la marraine est mon amie Delphine du jolie blog " oh, la gourmande" qui a choisi la poire pour thème. La créatrice de ce jeu mensuel est Jenna du...

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Tags: Algérie, gâteaux algériens, ramadan, meringue, pâtisseries, poire, ramadan 2021, tartelettes à la compote de poires

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5 octobre 2020

COMMENT PREPARER LES GRAINS DE COUSCOUS

Pour celles qui me l'ont demandé, voici une petite vidéo et la recette en détail sur le déroulement et la préparation en détail des grains de couscous. Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de couscous 250 ml d'eau 2 cs d'huile Suite de la recette détaillée...

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Tags: Algérie, couscous, plat algériens, ramadan, ramadan 2021, comment rouler les grains de couscous, cuisine de débutants

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5 octobre 2020

COUSCOUS AU POISSON ET AUX COINGS TYPIQUE BÔNOIS

Le couscous au poisson et aux coings, exclusivité de lu terroir bônois très peu connu , sans pois chiches, en sauce blanche à laquelle on peut ajouter très peu de safran. Suite sur blogger où je suis entrain de migrer toutes mes recettes comme beaucoup...

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Tags: Algérie, couscous, poisson, coings, terroir Bônois, ramadan, ramadan 2021, couscous algérien, couscous poisson aux coings

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