On me demande souvent , quelle est la différence entre kesra, rakhssis et matloue ? Les appellations diffèrent , je vous dirais tout en me basant sur notre cuisine Bônoise citadine, montagnarde et de la campagne !! Après chacun à sa propre vision sur les différentes galettes du pays !

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RAKHSSIS:

rakhssis mbasses fleur d'oranger 02

KESRA:

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MATLOUE

matloue bônois semoule 02

 

annaba chapuis vue sur château anglais et st cloud plage

 

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