PALOUZA OU MUHALLABYA TURQUE ( MHALABIA )

Palouza, balouza, muhallabya ou encore mhallabia, un héritage ottoman, entremet ou dessert à base de fécule de maïs , lait et fleur d'oranger pour les soirées de ramadan , facile mais gagne à cuire lentement et assez longuement  qui fait qu'elle ait une consistanse dense qui glisse très appréciée .

Une crème onctueuse qui peut se décliner à la farine de riz, contrairement au m'halbi  traditionnel et mhalbi aux noix qui dans notre cuisine du terroir est à base de riz concassé.

Suite de la recette  ICI

Comments

[Brigitte]

Un joli dessert, j'aime ce parfum de fleur d'oranger !! Bisous

[guy59600]

un très joli dessert pas encore bien chaud chez moi

une bonne soirée bises

[gut]

Il faudrait que je goûte mais normalement je n'aime pas trop ce qui est parfumé à la fleur d'oranger... en tout ças c'est joli à voir !! merci Zika ! gros bisous

[delphine]

Cela doit être un régal, en plus parfumé à la fleur d'oranger, j'adore

Merci pour ta délicieuse recette

Bon dimanche

[salima]

un délice ce dessert ! bises et bonne soirée