RECETTES RAMADAN 2019-PLATS SUCRÉS SALÉS - MARKA-TAJINES HLOU

Les tajines sucrés salés ou marka hlouwa sont des plats incontournables de la table de ramadan et des fêtes, ils sont de bonne augure et présagent de passer un bon ramadan doux car le sucré représente toujours la fête et la joie, ils sont présentés le 1er jour de ramadan, à la mi ramadan , la veille du 27 ème jour et le 1er jour de l'aid, fin ramadan.

Je précise que se sont toutes des recettes exclusives au terroir bônois; à vrai dire des créations de maman pour la plupart car elle a toujours cherché à rivaliser lors des fêtes de mariages de ses enfants, donc elle trouvait le petit plus qui n'a jamais été présenté, elle était connue pour ses fastueuses cérémonies , sans oublier papa qui a toujours cédé à ses caprices et allait même loin pour chercher le produit inexistant chez nous, on ne les remerciera jamais assez.

Donc, beaucoup ont repris mes recettes du terroir bônois sans aucune considération pour moi et pire, les ont attribuer à d'autres régions de l'Algérie en modifiant les doses et les titres en utilisant des synonymes , je n'invente rien car les dates font foi, 

Désolée , petite piqûre de rappel facile à comprendre ......

Marka hlouwa marrons ou châtaignes ( tajine hlou ), recette inédite de 2007 recette remontée méconnue typique et exclusive de maman

Marka hlouwa poires ( anjass ou ijass ) à l'agneau, terroir bônois, recette de maman

Dattes farcies aux noix, marka hlouwa ou tajine hlou, typique du terroir bônois, recette inédite méconnue remontée exclusive familiale de maman

 Chbih ou chbeh essofra aux amandes, recette inédite remontée typique terroir bônois

 Authentique chbih ou chbeh essofra terroir bônois, plat sucré salé galettes noix, recette inédite méconnue exclusive familiale de maman

Marka hlouwa sfarjel , tajine sucré salé aux coings, recette de maman

Marka hlouwa, tajine ou tbikh, gelée d'amandes au miel, typique du vieux constantinois, plat qui se perd.

 Marka hlouwa b teffeh terroir bônois, plat sucré salé aux pommes de maman

Plat sucré salé patate douce, marka hlouwa bel batata hlouwa, recette inédite récente méconnue de maman

 Néfles farcies aux noix, marka hlouwa mouz, recette inédite méconnue de maman

Marka hlouwa mouz, tajine sucré salé nèfles, recette inédite méconnue de maman

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Comments

[Brigitte]

Toutes tes photos me mettent l'eau à la bouche !! Bisous

[guy59600]

de superbes recettes aujourd'hui beau soleil mais a partir de demain retour de la pluie

excellente soirée bises

[Emmanuelle]

Ton papa avait un cœur en or et beaucoup d’amour. Bonne soirée, bisous

[ld]

J'aimerais pouvoir goûter toutes ses merveilles.

Je prends beaucoup de plaisir à parcourir votre site.

Un grand merci à vous.

Amicalement ld