Le gâteau aux poires et pépites de chocolat, une recette de dessert léger, facile et rapide, après un souper frugal avec mes deux filles on s'est régalée,  il me fallait une recette de gâteau ou de tarte aux poires autre que la mienne.

Je cherchais une recette Lorraine pour le jeu de la nonna, et c'est Lolo que j'ai trouvé mon gâteau , une autre version que celle que j'ai déjà faite vu que je je me suis trouvée avec plein de poires et pas envie d'en faire de la confiture ou atres gelées !

J'ai remplacé la vanille par le zeste d'un beau citron bio et 1 jaune d'oeuf pour en faire un gâteau aux poires et chocolat Lorrain, 

Ma recette, je l'ai trouvée chez Lolo , du beau blog " Lolo et sa Tambouille ", un dessert frais et fruité comme j'aime !!

 

gâteau poires amandes chocolat

 

Lolo s'est servi d'un pot pour doser, j'ai pris aussi pour dose un pot de crème crèche de 150 g

1 pot de fromage blanc, fromage frais maison pour moi

1/2 pot de farine

1/2 pot de poudre d'amandes

80 g de sucre

3 poires moyennes pour moi

extrait de vanille ou zeste de citron

2 cs de cassonade

pépites de chocolat, 1 cs pour moi

j'ai ajouté un jaune d'oeuf qui traînait

gâteau poires chocolat amande

 

Péparation:

Rincer et peler les poires

les couper en morceaux

laisser une partie en fines lamelles

mélanger poudre d'amandes, farine, fromage frais, sucre et la vanille, ou zeste de citron,

dans un moule, cercle de 15 cm de diamètre pour moi, chemisé 

déposer les morceaux de poires

verser le mélange farine, puis parsemer de péites de chocolat

ranger les lamelles de poires dessus

saupoudrer de sucre 

enfourner à 170° pour 35 à 40 mn, cuisson à surveiller !

Merci Lolo, on s'est régalée mes filles et moi !

gâteau poire pépites chocolat

gâteau poires pépites chocolat2

Je dédie ce gâteau au fruits d'automne, la poire, au jeu de ma chère nonna "nos régions ont du goût " région Lorraine, #nosrégionsontdugout

et pour le jeu de ma chère Gut " Cuisinons de saison "

 

 

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