salade fenouil tomate olive vinaigrette 0

 

Une simple petite salade de légumes frais et crus, avec du fenouil cru qu'affectionnent particulièrement mes enfants, des tomates et olives vertes à la menthe fraîche et une vinaigrette à l'aïl, une association ail et fenouil très sympa !

Ingrédients et préparation pour 3 personnes :

2 beaux fenouils, débarrassés des parties abîmées et coupées à ras du trognon et des tiges

coupés en quartiers

2 tomates en quartiers

olives vertes ou noires

vinaigrette avec :

4 cs d'huile neutre , vous pouvez prendre l'huile de votre choix

2 cs de bon vinaigre blanc

1 gousse d'ail hachée menu

sel

piment d'Espelette broyé .

Disposer vos légumes dans un plat , arroser de vinaigrette et saupoudrer de piment

déguster

j'ai servi une omelette de pommes de terre avec pour me reposer des plats de ramadan !!!

salade fenouil tomate olive vinaigrette 01

 

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