Riz aux courgettes , poivron et carottes, que j'ai refait hier car trop débordée, ce plat unique est bien rapide, il est parfait pour des repas du soir après une sortie.
Aujourd'hui, j'ai eu beaucoup à faire, préparatifs pour aider ma soeur, mariage de mon neveu, l'après midi, je suis sortie pour une exposition de fleurs de la ville pour 2 heures de temps puis retour chez ma soeur, rentrée tard et donc pas assez le temps pour un souper compliqué, j'ai pensé à des oeufs au plat / salade de tomate. Puis l'idée de faire des pâtes ou du riz avec les restes de poulet d'un rôti, j'ai pris des courgettes et un poivron pour plus de goût, et je les ai passé à la poêle dans une petite noix de beurre et une gousse d'ail, je trouve les courgettes assez fades ; elles se marient bien avec l'aïl
Cette recette de riz, je le verrais bien aussi comme accompagnemant de poisson ou de viande à ramadan !
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Bonne journée
bises