Beignets salés ou croquettes à la charmoula pour poissons, (beignets aux épices pour poissons), recette inédite, si google ne m'a pas menti à ce jour,
et qui n'est rien d'autre qu'une préparation à base de vinaigre ou citron, de l'ail, cumin , sel et piment de Cayenne bien pilés , c'est la farce des poissons qu'on utilise traditionnellement et qu'on laisse mariner quelques heures auparavant .
L'idée m'est venue de l'utiliser pour des beignets dans une pâte à frire, j'ai testé avec une petite quantité et c'est vite parti encore chaud c'est savoureux !
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