Financiers aux noix, crème chantilly et sirop d'oranges

financier noix03

 

 Des Gâteaux ou biscuits financiers qu'a pioché Samar du superbe blog mes inspirations culinaires pour le défi du mardi  du groupe FB de Assia Benabess, cette fois ci , le choix s'est porté sur une recette de Assia, la règle du jeu éxige le respect de la recette original, mais peut être revisitée dans la forme, les arômes et la présentation. ce sont de délicieux biscuits, très légers auxquels j'ai ajouté des noix plutôt que les amandes comme le préconise la recette initiale .

Et pour plus de gourmandises, je les ai servis accompagnés de crème fouettée et arrosé de sirop d'oranges épais !!

financier noix01

 

ingrédients pour 2 moules à empreintes:

125 g de beurre

150 g de sucre

50 g de poudre d'amandes ( pris70 g de poudre de noix)

50 g de farine, ( mis 40 g)

4 blancs d'oeufs 

8 g de miel

préparation:

préchauffer le four

beurrer les moules et les fariner s'ils ne sont pas en silicone

mélanger les poudres, farine tamisée, amandes , noix et sucre

d'autre part mélanger miel et blancs d'oeufs

puis verser le mélange blancs miel , bien les amalgamer à l'aide d'un batteur

ajouter le beurre fondu , bien l'incorporer

verser la préparation à moitié hauteur des moules

enfourner à 180°, 15 mn à 20 mn, laisser dorer un peu

retirer du four, laisser refroidir pour les démouler

servir aver un bon thé ou café, un délice !!!

 

financier noix06

 

financier noix00

 

  financiers aux noixFinanciers cuisine Française , gâteaux Algériensbiscuitspetits fours , ramadangâteaux