piment frit2

 

Une recette du terroir Bônois, une recette familiale plutôt, un casse-croûte express du bon vieux temps, des piments forts aux oeufs au plat frits pour les amateurs de piquants, un réel plaisir , du gosto ( littéralement plaisir en arabe) une recette que je dédie à mon ami Paul Sapiau qui ne donne plus de ses nouvelles, lui qui me suivait depuis bien longtemps avec ma Sarvenaz, j'epère qu'ils vont bien tous les deux!

Paul est un inconditionnel de la cuisine de notre ville qui est aussi sa ville natale, pas de nouvelle, bonnes nouvelles !!!!!

Un casse croûte qu'on a toujours préparé du temps ou toute la grande famille était là, un petit creux et hop on court le préparer, c'est l' une des merveilleuses recettes familiales toute simple et rapide!

piment fort frit

 

Simple et rapide pour une personne:

2 piments goûteux pas ceux des serres

2 oeufs frais

sel au goût

1 cs d'huile neutre pour moi, mais vous pouvez utilisez de l'excellente huile d'olive

 

piment frit3

 

mettre l'huile dans une poêle

y poser les piments qui auraient été rincés et séchés puis percés pour éviter les explosions

couvrir et laisser frire à feu moyen en tournant

dès qu'ils auraient pris une belle couleur

casser dessus les oeufs et les garder intacts

laisser cuire le blanc puis sortir du feu et déguster tiède

un réel moment de plaisir pour les amatteurs que l'on est ma Nancy et moi

 

piment frit2

 

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