31 mars 2017

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE

La crème mistralette à l'orange et aux amandes en détail  ICI     mots clés : Recettes de Cuisine.crème, dessert, entremet, amande, orange, ramadan, pâtisserie, crème à la mistralette, Algérie 

31 mars 2017

TARTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES A LA MISTRALETTE

  Une version de ma tarte aux amandes et au citron à la mistralette, recette oubliée , inédite, en détail ici                 
29 mars 2017

MARKA OU MARQUA BEL KROMB TAJINE DE CHOU VERT OU BLANC

  Kromb marqua* ou marka bel kromb, mijoté de chou aux boulettes de veau. Un délicieux tajine oublié de la cuisine Bônoise, les vieilles familles le cuisinent toujours, il est préparé traditionnellement avec de la viande de mouton, j Suite de la recette ICI    
28 mars 2017

FRAISIER REVISITE EN VERRINES

J'ai revisité le fraisier dans la forme, sinon le fraisier classique reste inchangé . recette détaillée ici            
27 mars 2017

ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT ET CRÈME MOUSSELINE

  Entremet mousse au chocolat sans gélatine, gâteau d'anniversaire, recette détaillée ICI      
25 mars 2017

BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS VIANDE HACHEE EN BEIGNETS SAUCE BLANCHE

Une vieille recette familiale, inédite,et,  si google ne m'a menti à ce jour , ce plat n'a jamais été publié. on voit souvent le chou ou le chou- fleur entier farci mais cette façon ci a été l'innovation de maman . Un plat des plus savoureux, présentable qui prend un peu la main.Raffiné , j'ajoute des grosses frites pour l'un de mes enfants, il l' apprécie ainsi ! RECETTE SUR BLOGGER     Recettes de Cuisine.  Tajine , bouquets de chou fleur farci, viande... [Lire la suite]

24 mars 2017

BALADE CHEZ MOI

 Pas de recette aujourd'hui mais quelques photos de ma ville Annaba, ville côtière située au nord-est de l'Algérie! Les photos signées sont de moi!   Plage Chapuis, je réside ici quelque part !!!     Plage Caroube relatif au jujubier   Sémaphore , cap de garde!   St Augustin "cathédrale hippone", vue du viaduc       Cap de garde Annaba   Port de plaisance     Corniche St Cloud   Statue THIERS cours Bertagna Annaba    ... [Lire la suite]
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23 mars 2017

TOURTE BLETTES POULET PÂTE AU VINAIGRE

Lorsque j'avais réalisé ce pain au vinaigre mai 2015, j'ai eu la belle surprise de le voir testé et approuve par 14 blogueuses et non blogueuses, c'était de l'inédit  et j'étais super contente  car il a fait un  buzz à l'époque malgré que beaucoup l'ont réalisé sans avoir eu l'amabilité de mettre un lien vers mon blog, car après tout, j'en suis l'innovatrice! par la suite s'en est suivi une multitude de préparations que j'avais faites grâce à cette belle pâte dont entre autes les mini pizzas, le pain S, pain au Tang... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 22:02 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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22 mars 2017

MA SOUPE DE POISSONS - CROÛTONS ET SAUCE AURORE

  La soupe de poisson ou plutôt celle de maman, remontée, recette détaillée ICI    
20 mars 2017

TARTE A LA CONFITURE DE RAISINS PÂTE A CROUSTADES

Une des plus belles tartes qui soient, généreuse, conviviale, pour le dessert ou pour le goûter, c'est une tarte que j'offrais et qui récoltait plein de succès grâce à sa pâte à croustades, elle est divine. je l'ai tentée avec d'autres confitures, mais celle au raisins reste la meilleure et la plus appréciée C'est une recette personnelle !     Recette personnelle Pour un moule à tarte de 40 cm de diamètre: 400 g de farine raffinée 250 g de beurre froid 100 à 150 ml de crème liquide  100 g de sucre 2 oeufs +... [Lire la suite]