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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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29 août 2016

POIROFFEE PIE-TARTE POIRE ET CARAMEL

POIROFFEE PIE-TARTE POIRE ET CARAMEL
Le poiroffée pie," ma création ", inédite, une idée folle d'utiliser des poires au lieu des bananes, un gâteau sans cuisson composé de poires et de caramel sur une base sablée croquante. En me disant que certainement la personne qui a eu l'idée du banoffée...
Posté par Cuisine de Zika à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  tarte,  chantilly,  caramel,  gâteau-algérien,  Banoffée pie,  POIROFFEE PIE,  gâteaux-tarte création

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28 août 2016

BRIOCHE BUCHTY SANS BEURRE FOURRÉE A LA CONFITURE D'ABRICOTS

BRIOCHE BUCHTY SANS BEURRE FOURRÉE A LA CONFITURE D'ABRICOTS
Une brioche Allemande moelleuse à la crème fraîche, légère et très moelleuse! Une brioche qui a fait le tour de la toile, et, j'étais bien curieuse de la tenter, pas déçue du tout, j'ai adapté la quantité des ingrédients pour 1 kg de farine! RECETTE DETAILLEE...
Posté par Cuisine de Zika à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CONFITURE,  Boulangerie,  brioche,  abricot,  viennoiserie,  crème fraîche,  pâte,  brioche buchty,  cuisine Allemande

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27 août 2016

BEIGNETS COMME A LA FOIRE

BEIGNETS COMME A LA FOIRE
Dans mon enfance, Annaba, (Bône), organisait chaque année une foire internationale, suite détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  Pâtes,  Boulangerie,  recette personnelle,  Beignets,  souvenirs,  zeste de citron,  cuisine facile,  cuisine rapide,  foire

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25 août 2016

LOUBIA KHADRA MARKA ( TAJINE DE HARICOTS VERTS)

LOUBIA KHADRA MARKA ( TAJINE DE HARICOTS VERTS)
Un ragoût ou tajine de haricots verts à la viande de mouton ou à l'agneau, mijoté de loubia khadra marka , recette inédite exclusive du terroir bônois, que j'ai publiée en 2008 pour la première fois sur le web. Une des multiples recettes du terroir bônois...
Posté par Cuisine de Zika à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tajine,  cuisine Algérienne,  cuisine du terroir bônois,  épices,  tomates,  viande,  ragoût,  haricots verts,  volaille

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24 août 2016

RFISS TOUNES

RFISS TOUNES
Rfiss tounès semoule grillée, ghars et beurre. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  Miel,  cuisine du terroir bônois,  beurre,  semoule,  gâteaux algériens,  ghars,  Rfiss tounès,  gâteau sans cuisson,  pâte de dattes,  tomina

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