Cuisine De Zika

26 juin 2016

PAIN S AU VINAIGRE ET FLEUR D'ORANGER RAMADAN 2016

Un nouveau pain au vinaigre en forme de gros S, mais cette fois ci, j'ai mélangé semoule fine et farine, toujours aussi aérien et plein de goût, très agréable, il remplace à merveilles la brioche, il accompagne les plats de toutes sortes et rehausse leur...

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Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, beurre, farine, pain maison, semoule de blé dur, fleur d'oranger, ramadan, ramadan 2016, forme

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25 juin 2016

Jari Bônois bel frik ou Chorba frik

Jari bel frik el annabi ou chorba des annabis, soupe traditionnelle d'origine bônoise à l'agneau , un must de nos tables de ramadan et des fêtes. Recette inédite lors de sa révélation sur le web en 2007 CLIC

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Tags: frik, viande, ftour, soupe Algérienne, blé vert, chorba traditionnelle, terroir bônoise

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25 juin 2016

MENU RAMADAN 2016

Encore une fois, je vous propose avec mes amies blogueuses des idées pour le menu de ramadan , des recettes faciles et variées testées et approuvées! On commence avec une jolie soupe, un velouté aux 3 légumes: http://lacuisinelouisa.over-blog.com/article-veloute-aux-3-legumes-118729541.html...

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Tags: Algérie, Tajine, gâteau Algérien, boisson, ramadan, ramadan 2016, menu ramadan 2016, masfouf b zbib, pizza en tartelettes

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24 juin 2016

IDÉES GÂTEAUX DE L'AÏD EL FITR

Ramadan tire à sa fin, puisse Dieu , le miséricordieux accepter notre jeûne, et qu'il nous donne la force pour pouvoir terminer les quelques jours qui restent, ce sont les dix derniers jours les plus importants de tout le mois de ramadan, pardon, générosité...

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Tags: Algérie, Annaba, gâteau Algérien, amandes, biscuits, Bône, ramadan, makroud koucha, ramadan 2016, gâteaux de l'aïd, recettes familiales et personnelles

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23 juin 2016

CHURROS ESPAGNOLS POUR RAMADAN 2016

Les churros, d'origine Espagnole, déjà publiés ICI, je les remonte pour les veillées ramadanesques, faciles et délicieux, c'est ma Nancy qui les a préparés, et c'est un pur délice à consommer chaud !! Très facile et rapide : 1 mesure d'eau froide 1/2...

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Tags: Algérie, recette personnelle, Beignets, churros, cuisine Espagnole, ramadan, ramadan 2016, balah echem, ftayers

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23 juin 2016

COCAS ALGÉRIENNES D'ORIGINE ESPAGNOLE RAMADAN 2016

C'est un accompagnement qui remplace le riz et autres légumes, ç'est aussi un plat unique, consommé chaud avec une salade verte, les cocas sont originaires d'Espagne , la région de Valence, les Français d'Algérie connaissent aussi. Et c'est Polo qui m'y...

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Tags: Algérie, farce, cuisine Espagnole, cocas, fritas, ramadan, pâte personnelle, ramadan 2016, menu ramadan 2016, cocas Algériennes

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23 juin 2016

BROCHETTES DE BLANC DE POULET TANDOORI RAMADAN 2016 AU PAPRIKA FUME

Une recette remontée pour vous ICI, du blanc de poulet tandoori à ma façon en brochettes et saupoudré de paprika fumé de San Domingo offert par un ami de Valences, un régal !!! Pour ce qui est de la recette : 500 g de blanc de poulet je n'ai pas utilisé...

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Tags: Algérie, salade, pain maison, épices, cuisine indienne, ramadan, paprika fumé, ramadan 2016, menu ramadan 2016, brochettes, poulet tandoori

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22 juin 2016

MENU RAMADAN D'AUTRES IDÉES RECETTES

Une énième fois, je vous propose un nouveau menu ramadan avec plus de choix de recettes d'un peu partout avec mes des amies blogueuses, à chacune d'entres nous sa façon et son savoir faire pour donner une idée repas de ramadan Pour commencer un des plus...

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Tags: Algérie, ramadan, ramadan 2016, menu ramadan 2016, cuisine de zika

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22 juin 2016

KAAK DAR DE GUIGA

Des biscuits de notre enfance, encore ceux de maman étaient encore plus gros, les kaaks que l'on prenait au petit déjeuner et au goûter, des biscuits si simples, économiques, et délicieusement parfumés tantôt à la fleur d'oranger, tantôt au zeste de citron...

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Tags: Algérie, Goûter, petit déjeuner, biscuits, ramadan, ramadan 2016, s'hour, Kaak dar, gâteaux de maman guiga, kaak gâteaux algériens

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20 juin 2016

OMOU ALI A MA FAÇON POUR RAMADAN

Un dessert Egyptien à base de pâte feuilletée, que j'ai décliné à ma façon, comme je me suis trouvée avec des croissants en pâte feuilletée excellents et rassisde 2 jours, l'idée m'est venue d'en faire ce fameux Omou Ali qui veut dire mère d'Ali, relatif...

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Tags: Algérie, Dessert, Goûter, chantilly, pâte feuilletée, ramadan, ramadan 2016, Omou Ali, croissants, cuisine Egyptienne

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