Cuisine De Zika

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29 mai 2016

BARANYA OU BARANIA BEL BATATA / PLAT TYPIQUE- CUISINE DU TERROIR BÔNOIS

BARANYA OU BARANIA BEL BATATA / PLAT TYPIQUE- CUISINE DU TERROIR BÔNOIS

Baraniet el batata ou barania batata , recette oubliée que je dépoussière est un plat ou ragoût typique de la vieille cuisine du terroir Bônois. Une recette INEDITE ! Suite détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, plats Algériens, agneau, pommes de terre, plat du terroir bônois, recette inédite, barania - baranyet batata, ragoût de pommes de terre frites au cumin et vinaigre

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27 mai 2016

SWABAA LAROUSSA OU DOIGTS DE LA MARIÉE TRADITIONNELS

SWABAA LAROUSSA OU DOIGTS DE LA MARIÉE TRADITIONNELS

Ce sont de délicieux gâteaux que l'on sert en général avec le café parmi d'autres, car le café est dégusté avec une catégorie de gâteaux secs, et, à côté , il y a une multitude de gâteaux à base de noix et d'amandes, malgré les prix excessif, on ne démord...

Posté par Cuisine de Zika à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, gâteau Algérien, beurre, dattes écrasées, recette familiale, ramadan, ramadan 2016, doigts de la mariée traditionnels, swabaa laroussa

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23 mai 2016

TAJINE EL HOUT DE GUIGA- طاجين الحوت

TAJINE EL HOUT DE GUIGA- طاجين الحوت

Le tajine el hout, طاجين الحوت est un plat à base de doigts de viande hachée sauce blanche créé par ma maman, plat ou ragoût de poisson épicé de telle manière qu'il fait penser à un plat de poisson. Recette qui appartient à la famille de mon père qui...

Posté par Cuisine de Zika à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Tajine, cuisine du terroir bônois, épices, viande hachée, pois chiches, poisson, ramadan, ramadan 2016, tajine el hout

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18 mai 2016

SALADE DE BETTERAVE CUISSON MICRO ONDES

SALADE DE BETTERAVE CUISSON MICRO ONDES

C'est bientôt l'été et ramadan qui arrive à grands pas, des salades et des crudités seront les bienvenues! Pour celles ou ceux qui apprécient les betteraves comme moi et souvent on abandonne car la cuisson est longue surtout lorsqu'il s'agit de grosses...

Posté par Cuisine de Zika à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, ail, salade, légumes, entrée, olives, ramadan, Cuisson au micro ondes, ramadan 2016, salade de betterave, cuisine ultra rapide

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16 mai 2016

BRIOCHE AU SAFRAN CITRON CRÈME AU CITRON

BRIOCHE AU SAFRAN CITRON CRÈME AU CITRON

Brioche au citron et safran en détail ICI

Posté par Cuisine de Zika à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, Boulangerie, Citron, Dessert, Goûter, brioche, safran, recette personnelle, petit déjeuner, viennoiserie, ramadan, ramadan 2016, ma brioche

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16 mai 2016

CRÈME CITRON SAFRAN VELOUTEE SANS ŒUF

CRÈME CITRON SAFRAN VELOUTEE SANS ŒUF

Une douce crème au safran et au citron veloutée sans oeuf, très facile et rapide, pour un gentil dessert ou pour fourrer des gâteaux et brioches, un pur bonheur pour les amateurs de citron, une jolie crème de mon inspiration, j'en ai ces derniers temps,...

Posté par Cuisine de Zika à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Dessert, safran, recette personnelle, gâteau, Brioches, cuisine saine, ramadan, ramadan 2016, crème au citron, recette de mon inspiration, sans œuf

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15 mai 2016

L'IRISH SODA BREAD DE PAUL HOLLYWOOD

L'IRISH SODA BREAD DE PAUL HOLLYWOOD

Un pain plutôt rustique que j'ai déniché chez HELENE , chez qui je vais pour me balader, rapide, au lait fermenté, croustillant sans pétrissage pour les jours de flemme ! Pour un repas ou un petit déjeuner rapide, très bon tout chaud , tout croustillant...

Posté par Cuisine de Zika à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, Boulangerie, Lait Fermenté, viennoiserie, ramadan, pain sans pétrissage, ramadan 2016, irish soda bread

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10 mai 2016

COUSCOUS TUNISIEN BIEN RELEVÉ ET BIEN PIQUANT

COUSCOUS TUNISIEN BIEN RELEVÉ ET BIEN PIQUANT

Recette détaillée du couscous tunisien en détail sur mon nouveau blog ICI couscous Tunisien , couscous , Maghreb épices , harissa maison , poisson viande , ramadan , ramadan 2016

Posté par Cuisine de Zika à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, épices, harissa maison, viande, poissons, ramadan, ramadan 2016, couscous Tunisien, Maghreb

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9 mai 2016

BROUTCH "BROCCIU" DE GUIGA

BROUTCH "BROCCIU" DE GUIGA

Ben voilà le broutch de maman , c'est la recette fétiche de ma guiga, seulement voilà, elle utilisait le lait de vache entier au lieu du lait de brebis inéxistant chez nous, pendant la saison chaude, il arrive que le lait frais du jour tourne si on ne...

Posté par Cuisine de Zika à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Lait Fermenté, fromage, lait, fromage frais, ramadan, ramadan 2016, brocciu, broutch, sel

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4 mai 2016

SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

Voilà, la période des oranges tire presque à sa fin, et, autant en profiter, on a de belles oranges bien juteuses, parfumées et bien sucrées, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons...

Posté par Cuisine de Zika à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, fraises, Citron, fruits, été, agrumes, oranges, ramadan, ramadan 2016, salade de fruits, sirop de citron

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