Eh bien Zou, c'est la belle fille de ma soeur aînée, malgré son jeune âge , Zou est un cordon bleu et très accueillante, vous ne sortirez pas de chez elle sans qu'elle vous oblige à rester dîner ou déjeuner, c'est une de ses recettes qu'elle prépare surtout pour ramadan, je l'ai prise pour le soir en rentrant assez tard, c'est très rapide et bien bon, c'est assez consistant aussi!!
Pour 6 personnes avec un bon appétit!
2 kg de pommes de terre
600 g d'escalopes de dinde coupées en assez gros cubes
2 cs de persil
sel/poivre
gruyère râpé, soyez généreux je n'ai pas pesé
4 à 5 cs d'eau
1 noix de beurre
1cc d'huile
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles de 5 mm d'épaisseur
mettez les à frire
retirer sur du papier absorbant
Parallelementfaire sauter à feu assez vif les morceaux de dinde dans une noix de beurre et 1 cc d'huile
saler/poivrer selon le goût
ajouter le persil
puis l'eau , juste pour avoir une petite sauce, mais à peine!!!
porter à ébullition
puis ajouter les pommes de terre et environ 2 cs de fromage râpé, mélanger, et laisser mijoter 1 mn
rectifier l'assaisonnement
servir avec du gruyère râpé à volonté
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Gros bisous
très bon après-midi