De mimi palmiers maison avec les chuttes de pâte  feuilletée ( recette à suivre) qui m'avait servie pour une tarte fine aux pommes, bien croustillants et caramélisés! Simple et facile!!

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Pâte feuilletée ou des chuttes pour moi

sucre selon le besoin

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En étalant votre pâte pour une tarte par exemple, récupérer les chuttes et superposer les

placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que çà se raffermisse, si vous n'utilisez pas une pâte nouvelle

sur un plan de travail sec

saupoudrer généreusement de sucre cristallisé

étaler votre pâte en la saupoudrant de sucre sur 5 mm d'épaisseur

la rouler selon le diamètre désiré

couper en tranches de 5 mm d'épaisseur

poser sur une tôle chemisée

enfourner à 180°, 10 mn selon votre four jusqu'à ce çà prenne une belle couleur

la cuisson doit être assez rapide pour ne pas durcir les palmiers

hors du four, démouler rapidement

 

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