C'est la recette de ma fifille, pour étudiantes et femmes pressées, c'est un plat, comme il pourrait être un accompagnement, un bon riz cantonnais très léger , nutritif et sain!!
Une cuisine facile pour débutantes très économique!!
Quantité pour deux personnes:
100 g de riz précuit
1 petit oignon
2 oeufs
1 tomate cœur de bœuf bien ferme
1 poignée de petits pois surgelés
1 c c de persil haché
100 g de gruyère coupés en dés
50 g de poulet cuit et émietté
Cuire le riz dans de l'eau bouillante et salée , réserver,
couper la tomate en dés
Faire revenir l'oignon émincé avec les p pois verts
à mi cuisson des p pois , ajouter le riz et continuer la cuisson des p pois
battre les oeufs à la fourchette et les cuire comme pour une omelette
les couper grossièrement
hors du feu , mélanger tous les ingrédients ,
parsemer de gruyère en dés
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