Faciles et rapides ces matloua ou matloue sans pétrissage, des galettes levées à la farine cuites à la poêle , ne demandent pas de pétrissage comme la semoule, pour ceux et celles qui n'ont pas le temps de préparer un pain maison traditionnel , moelleux, conviendraient pour accompagner chorba ou jari, plats et mijotés ou tout simplement en faire des hamburgers, 

des mini galettes levées très légères et si rapides ...

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