29 août 2015

MON FICHIER DE RECETTES DE CLASSE

J'ai décidé de vous montrer la façon de ranger nos recettes de classe à l'époque du lycée, école algérienne d'antan.....où la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et matière à composition, donc, notre professeur de ........ VOIR ICI     fichier recettes de classe, lycée,leçons de cuisine  cuisine de zika, recettes de classe de cuisine de zika Algérie

29 août 2015

SALADE DE SARDINES GRILLEES

  Recette de sardines grillées aux braises en détail  ICI    Recettes de Cuisine.sardines, poissons, salade  salade de sardines grillées,grillade, hors d'oeuvre   
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28 août 2015

MON BEAU NOIR

J'avais du bon chocolat, on en a tellement savouré et croqué et il en restait, j'ai décidé d'en faire un beau noir! Et quel beau noir, je ne vous dis que cela !! Une autre recette et création personnelle , avec une de ces textures ,à servir avec de la crème chantilly ou des boules de glace, C'est hummmm !!   Pour un grand moule à cakes 6 oeufs 210 g de sucre 210 g de beure fondu 200 g de farine tamisée 50 ml de crème épaisse 210 g de très bon chocolat noir 100 ml de crème liquide 1 cc de vanille 10 g de levure... [Lire la suite]
27 août 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BROUSSE AU MICRO ONDES

  Gratin , cuisson micro ondes, recette détaillée ICI    cuisson au micro ondes, cuisson au four, gratin  pommes de terre, fromage,brousse 
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26 août 2015

SIMPLE CAKE A LA NOIX DE COCO ET SIROP D'ORANGES

Le jour où j'ai préparé mon lait de coco maison, et pour utiliser la noix de coco restée, j'ai préparé un petit cake coco auquel j'ai rajouté de la noix de coco fraîche et badigeonné au sirop d'oranges que j'adore car je trouve que çà parfume merveilleusement gâteaux et brioches!    4 oeufs 200 g de sucre les 4 cs de coco restée 100 g de noix de coco râpée 200 ml de beurre fondu et froid 1 pot de yaourt goût vanille 1 cc de vanille en poudre 150 g de farine 10 g de levure chimique 3 cs de chocolat en poudre pour... [Lire la suite]
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25 août 2015

POMMES DE TERRE AU FOUR AU POULET

Un plat généreux plat familial et copieux, les pommes de terre au four que çà soit aux sardines, au poulet ou à la viande, on le consommait surtout l'été .... Suite de la recette ici        
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23 août 2015

BLANC NEIGE DE ZIKA

C'est un gâteau de bon augure, ma création  gâteau blanc neige, chez nous , lorsqu'on achète quelque chose de valeur assez conséquente, on doit apporter avec quelque chose de sucrée, moi, j'ai créé ce gâteau pour l'événementet  et j'ai décidé de le nommer BLANC NEIGE DE ZIKA, bon, vous allez me dire que le décor est un peu comme ci comme çà, je vous dirais que j'étais bien pressée et il fallait qu'il soit prêt à temps, pour le reste, ce sont des crèmes et biscuits de base que j'ai réadapté à ma façon, n'empêche que... [Lire la suite]
21 août 2015

KEFTA DE SARDINES RECETTE FAMILIALE

Voilà les sardines façon maman, kefta de sardines, l'un des plats d'été que seule maman avait l'art et la manière d'en faire un plat festif, plat d'été par ...  RECETTE DETAILLEE ICI        
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20 août 2015

BRIOCHE TARTINEE BEURRE ET SUCRE

Par ici la bonne brioche tartinée de beurre et de sucre, moelleuse et aérienne à souhait, en préparant ma pâte à brioche, je me demandais comment j'allais l'agrémenter celle-là, hop l'idée de la tartine au beurre saupoudrée de sucre sur du pain chaud et croustillant que seuls savaient le faire les artisans boulangers d'antan, a jailli, tant qu'à faire, qui ne risque rien n'a rien pardi, va pour la brioche tartine!!!! Je vous le dis, il n'y a pas que les autres qui inventent hein hhh !!   500 g de farine 1 cs de levure... [Lire la suite]
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19 août 2015

LAIT DE COCO MAISON

   Lait de noix de coco maison. RECETTE ICI    
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