Ma façon préférée de consommer les sardines bien fraîches, grillées, légères avec du bon pain maison et un fruit c'est tout bon !!

sardines grillées2

 

sardines selon le besoin bien fraîches

oignon verts ou rouges émincés

persil haché

sel/poivre

huile neutre

jus de citron

vous pouvez l'agrémenter de poivrons et de tomate mais c'est facultatif

sardines grillées3

 

Griller les sardines nettoyées rincées et séchées à sec dans une poêle ou à la plancha, j'évite le contact direct avec les braises et le gras brûlé, très nocif!!!

les émietter

leur ajouter le persil et l'oignon

assaisonner d'huile neutre et de jus de citron

et c'est prêt à être consommer

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