Eh bien, aujourd'hui, je vous poste la tarte à la confiture familiale de ma petite maman, Dieu nous la garde, une tarte copieuse et généreuse,  la confiture à la maison , c'est sacré, on n'en achète pas, tous les fruits y passent, et à plus forte raison, le raisins et les oranges, les bigaradiers font une oasis à la maison familiale, on en préparent les confitures maison et en très grandes quantités, on est paré pour toute l'année, ce qui en restent , on en fait des tartes de toutes sortes, pour vider les bocaux et rebelotte avec les nouveaux fruits, çà fait une sacré ambiance à la maison !

tarte confiture2 [800x600]

 

 

Pour un moule à tarte de 40 cm de diamètre:

600 g de farine raffinée

320 g de beurre mou

150 g de sucre

150 g d'amandes en poudre

SUITE DE LA RECETTE  ICI

 

Pour Prici, voilà un de mes bigaradiers en fleurs, desquelles, on retire l'extrait de fleur d'oranger, c'est un parfum des plus exquis!

bigaradier

 

avec le reste de la pâte

former  de fins boudins dans les dimensions du moule

quadriller le gâteau, 

badigeonner au jaune d'oeuf

enfourner pour 20 à 25 mn selon votre four

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