Cuisine De Zika

30 novembre 2013

PAIN MAISON BÔNOIS,pain de ma maman, 10 ans de canalblog

Un bon pain maison au beurre et à la fleur d'oranger de ma , suite de la recette ici

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Tags: Boulange, PAIN, cuisine du terroir bônois, beurre, semoule de blé dur, 10 ans de canalblog, graines

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26 novembre 2013

MUFFINS SALES

Pour encas ou en accompadnement , ces muffins sont délicieux, moelleux et croustillants. Pour environ 15 muffins: 4 oeufs 200 ml de crème épaisse 3 c s d'huile 2 oignons verts émincés 1 courgette moyenne coupée en petits dés 1 grosse c s de persil haché...

Posté par Cuisine de Zika à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, apéritif, muffins salés, olives

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25 novembre 2013

RAKHSSISS SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN

Le rakhssiss bônois est une galette au levain plus épaisse et se conserve bien contrairement à la kesra qui , elle, est sans levain, se conserve mal et plus fine . RECETTE DETAILLEE ICI Rakhssiss , kesra,galette , sarasin , semoule de blé dur , pain ,...

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Tags: KESRA, PAIN, CUISINE Algérienne Et Bônoise, beurre, levure, semoule de blé dur, recette typique bônoise, Galettes, rakhssiss, sarasin

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24 novembre 2013

LOUBIA HARICOTS BLANCS EN SAUCE

Loubia, haricots blancs recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, haricots blancs, légumes secs, épices, viande hachée, cumin, plat d'hiver

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23 novembre 2013

BRIKS AU POULET

Bricks , boureks au poulet, recette ICI

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Tags: Plat Unique, cuisine Bônoise, CUISINE ALGERIENNE, poulet, oeufs, fromage, bourek, brik

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23 novembre 2013

MINI TROPÉZIENNE BRIOCHEE

Mini tropeziennes, dessert ou gâteau brioché fourré de crème mousseline, suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulangerie, crème pâtissière, Dessert, Goûter, brioche, tropézienne, viennoiserie

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19 novembre 2013

PAIN MAISON AUX POMMES DE TERRE

Voilà une recette de pain aux p. de terre qui était préparée jadis, du temps des guerres, la semoule était mélangée au sarrazin, à l'orge, pour justement économiser la semoule. La mal- bouffe et les maladies cardiovasculaires font qu'on a intérêt à consommer...

Posté par Cuisine de Zika à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, cuisine Algérienne, Goûter, beurre, levure, farine, petit déjeuner, semoule, pommes de terre, déjeuner, pain maison

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18 novembre 2013

LABNEH FROMAGE FRAIS MAISON

Il délicieux, bien frais et dépanne bien ce labneh ou labné fait maison, recette de ce fromage frais détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, labneh, lait, yaourt

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17 novembre 2013

CONFITURE DE RAISINS

La récolte des raisins tire à sa fin, moi , j'en profite pour faire de la confiture, qui me servira surtout à préparer des tartes à la confiture de raisin. 1 kg de raisins, 1kg de sucre, 1 citron entier coupé en 4, une cocotte à fond épais. Egrainer les...

Posté par Cuisine de Zika à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONFITURE, Dessert, Goûter, petit déjeuner, fruits, raisin, gâteaux

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15 novembre 2013

Sauce Raïta Indienne ( sauce au yaourt )

Raïta, cette sauce indienne au yaourt nature épais, concombre et oignon en menus morceaux, menthe fraîche, coriandre fraîche finement hachée , poivre du moulin grossièrement broyé, sel et jus de citron. Une sauce qui accompagne diverses préparations,...

Posté par Cuisine de Zika à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, accompagnement, yaourt, apéritif, cuisine indienne, cuisine du monde, concombre, tapas, grillades, fritures, raïta, sauce au yaourt, sauces, Dips, dahl

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