Aujourd'hui, je vous laisse un délicieux dessert , le tiramisu sans mascarpone aux fraises bien léger, que nous trouvons difficilement, et s'il y en a, il n'est pas de bonne qualité, donc, je me suis débrouillée pour en faire sans et c'est un délice !

Ici, j'ai préféré un tiramisu façon gâteau pour changer un peu, mais vous pouvez le présenter en version individuelle  déjà publiée.

tiramisu fraise2

 

Pour un moule de 22 cm sur 30 environ

36 langues de chat , prévoir plus

500 ml de crème fraîche semi liquide

100 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

1 c s de sucre

cacao en poudre selon le besoin

vanille

100 ml de café soluble froid

500 g de fraises rincées et coupées en lamelles

tiramisu fraise

 

Battre les blancs en neige ferme

battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

battre la crème fraîche en chantilly épaisse avec la c s de sucre

mélanger les  appareils délicatement, en ajoutant la vanille

tiramisu fraise3

 

Tapisser le fond du plat avec les langues de chat  

badigeonner au pinceau à peine les biscuits de café sucré

étaler dessus une couche de crème

parsemer de fraises

couvrir avec une couche de crème

remettre une 2ème couche de biscuits

terminer par une couche de crème

saupoudrer au cacao

couvrir et placer au frigo 4 heures de temps et plus , plus çà repose , mieux c'est., ici, pas pu attendre plus de 2 heures, tout le monde attendait avec des cuillères hhhhh !!

 

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tiramisu fraise4

 

 référencement sur : Recettes de Cuisine Tiramisu,dessertchantillybiscuitslangues de chat , gâteausans mascarpone