Une délicieuse, confiture maison, que je prépare en grande quantité pour l'hiver , et pour diverses préparations.

 

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2 kg d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux

1,600 kg de sucre

1 petite tasse à café d'eau

vanille 

 

Dans une cocotte à fonf épais:

verser la tasse d'eau, 

ajouter le sucre et les abricots

bien mélanger 

poser sur feu doux et laisser cuire doucement

en fin de cuisson , ajouter la vanille ou tout autre parfun de votre choix

retirer du feu dès que la préparation devienne onctueuse mais sans qu'elle prenne de couleur

 

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